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在山东龙南，一半以上的大餐馆、酒店、企业食堂都向他订购韭菜；他每天卖出的韭菜都在250kg以上；他的韭菜不用自己浇水、施肥，却长得叉陕又好，他因此被称为龙南“韭菜王”。“韭菜王”名字叫廖彩和，1997年在全南县大吉山钨矿下岗，只有初中文化的他原来没种过田，也不知道怎么种菜。廖彩和说，他学会种菜是“逼”出来的。和妻子下岗后，追于生计，他开了个修理店。一年下来除掉店租、税费，没赚到多少钱。转而去开豆腐店，