【摘 要】
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<正> 胡萝卜属伞形花科植物,素有'土人参'美称,它营养丰富,对保护视力、降低血压血脂、增强机体抗病能力、促进儿童生长发育有显著作用。近年来,医学界证实胡萝卜有
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<正> 胡萝卜属伞形花科植物,素有'土人参'美称,它营养丰富,对保护视力、降低血压血脂、增强机体抗病能力、促进儿童生长发育有显著作用。近年来,医学界证实胡萝卜有抗癌作用,使它身价倍增,被公认为保健蔬菜,胡萝卜系列食品应运而生,风行市场。脱水胡萝卜粒就是系列食品之一,近年来在欧洲、日本、韩国市场供不应求,是理想的出口创汇食品。脱水胡萝卜粒生产具有原料丰富,工艺简单,效益显著等特点,是乡镇农村行之有效的致富路子。1 工艺流程选料→清洗→修整→切粒→烫漂→加糖→烘干→分选→包装→成品
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