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血凝素蛋白裂解是禽流感病毒感染细胞的前提，也是禽流感病毒致病性的关键因素。除了少数对哺乳动物细菌蛋白酶与A型流感病毒激活之间关系进行的研究外，人们对家禽正常肠道菌群在血凝素激活过程中的作用所知甚少。美国德克萨斯大学科研人员就此展开了研究，他们对100只来自商品鸡场公母混养的27日龄罗斯鸡天然肠道微生物菌群的蛋白酶分泌性进行了检测。结果，82只鸡检测到了可泌蛋白酶细菌，其中50只检测到了2种或以上的泌蛋白酶菌种，