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乳制品检测实验室必须要科学有效地进行风险管理,建立系统的、完整的以及具有较强实施性的风险管理流程.根据内外部环境的变化,加强对整个检测过程的层层把关,加强对实验室运行过程中众多风险点的识别、分析、评估和防控,不断识别并更新风险,采取有效的风险控制措施,规避和降低实验室的管理与质量风险,推动实验室管理水平的持续提升.