【摘 要】
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为了筛选优良的线椒品种资源,以资源圃收集的18份线椒品种为材料,对4个品质指标的含量进行测定和分析,并利用隶属函数值法对其品质指标进行综合评价。结果表明,18份线椒品种
【基金项目】
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贵州省科技计划项目(黔科合平台人才[2018]5205号);贵州省科技计划项目(黔科合支撑[2018]2373-1号);遵义市科技计划项目(遵市科合[2016]51号);遵义市科技计划重点项目(遵市科合[2018]32号)
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为了筛选优良的线椒品种资源,以资源圃收集的18份线椒品种为材料,对4个品质指标的含量进行测定和分析,并利用隶属函数值法对其品质指标进行综合评价。结果表明,18份线椒品种的粗脂肪、粗纤维、维生素C和辣椒素的平均含量分别是0.39 g-100 g^-1、9.60g-100 g^-1、170.67 mg - 100 g^-1和5.43 mg - 100g^-1。各个品质指标在不同线椒品种之间的含量差异较大,其中以辣椒素含量的变异系数最大,为43.01%,最小的为粗纤维,只有9.55%。通过隶属函数分析表明,4个
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