我吃过红烧带鱼、清蒸带鱼、腌制带鱼，但我觉得最好吃的还要数炸带鱼，那口感，那味道，让我过齿不忘！
　　 那天，妈妈突然心血来潮，说要给我做一道与以往不一样的带鱼。我心想：你还能做出什么花样，不就是那几样吗？一放学，妈妈就拉着我一起去买带鱼。菜市场里，一条条大小不一的带鱼被分成了好几堆，它们又长又白，全身被银粉包裹，仿佛贵族一般。妈妈挑了两条眼珠黝黑的带鱼（说是这样的比较新鲜），我们就急匆匆地赶回了家。
　　 回到家里，妈妈在厨房就忙活开了，我假装在旁边打下手，实则是因为好奇想一探究竟。我转头一看，妈妈已经手脚麻利地把带鱼洗净、切块、沥干，并在鱼块外面裹上了一层调好味道的面粉。
　　 大约过了10分钟，鱼块腌制得差不多了。妈妈说：“开火喽！”我忍不住问：“妈妈，你准备怎么做？”妈妈笑而不语。只见她“唰”一下把油倒到锅里，等油烧热后，就拿长筷子把一块块带鱼小心翼翼地沿锅边放进去。锅里的油见带鱼到来，异常兴奋，立刻活跃起来，油花四溅。我趕紧躲到一边远远地看着。突然“嘭”的一声，把我和妈妈都吓了一大跳，原来一块鱼肉不小心从筷子上滑了下来。过了一会儿，锅里的动静渐渐变小了。我凑近一看，发现银白色的带鱼已经变成淡黄色的了。接着，妈妈用筷子把它们翻了一下身，带鱼慢慢又变成了金黄色，香气瞬间便从锅里飞奔而出，弥漫整个厨房。很快，金灿灿的炸带鱼就出锅了。原来这就是妈妈今天要做的！
　　 我迫不及待地拿筷子夹了一块一口咬了下去——“啊，好烫！”我忙缩回舌尖，但那焦香味已钻入舌根，然后扩散到嘴里的每个角落。我已无法控制自己，情不自禁地咀嚼起来，那层脆脆的外皮，真是美味呀！我又咬了一口，这回是鲜嫩的鱼肉填满了我的嘴巴。我赞不绝口，朝妈妈竖起大拇指。
　　 妈妈满意地笑了，说：“虽然这个做起来有些麻烦，但妈妈看你吃得这么开心，下次想吃再给你做。”我的好妈妈，我爱吃你做的炸带鱼，更爱你！
　　（指导教师  陈锦杰）
　　【编辑评点】
　　 文章开篇将炸带鱼与其他做法的带鱼进行对比，突出“我”对炸带鱼的喜爱;接着，充分调动视觉、听觉、嗅觉、味觉等感官，生动细致地描绘了妈妈做炸带鱼和“我”吃炸带鱼这两个场景，画面感十足;结尾照应开头，表现出“我”对炸带鱼的喜爱以及妈妈对“我”的疼爱。李 佳