【摘 要】
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食品动物使用兽药后，肉蛋奶等动物性食品中兽药残留对消费者可能产生毒害作用，影响人类健康和消费安全，因此，控制动物性食品中兽药残留问题已成为兽药研发和保障食品安全的重要内容。食品动物兽药残留试验资料主要包括兽药最大残留限量标准、兽药残留检测方法标准和休药期确定三个方面内容。本文结合近年来食品动物兽药残留试验注册资料的评审主要内容及常见问题进行综述，旨在为食品动物用兽药的研发与注册提供参考。
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食品动物使用兽药后，肉蛋奶等动物性食品中兽药残留对消费者可能产生毒害作用，影响人类健康和消费安全，因此，控制动物性食品中兽药残留问题已成为兽药研发和保障食品安全的重要内容。食品动物兽药残留试验资料主要包括兽药最大残留限量标准、兽药残留检测方法标准和休药期确定三个方面内容。本文结合近年来食品动物兽药残留试验注册资料的评审主要内容及常见问题进行综述，旨在为食品动物用兽药的研发与注册提供参考。
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