二十一世纪粮食产业发展新趋势

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人类即将跨入新的千年。在新的世纪和新的纪元,人类依然面临着生活与生存的革命。人的生活形态或生存状态将循着由低到高的递进规律变迁。同人类生活与生存息息相关、不可忽缺的粮食和其他食物是人的生活与生存革命的重要内容,是全世界依然瞩目的大产业:首先是数量。中国和世界将需要更大数量的粮食等食物,以满足居民的生存和温饱需要;其次是质量。中国人和外国人对粮食和多种食物的质量要求越来越高,以适应方便、营养、疗效、功能等消费趋势;再次是多样。各消费群体的消费层次不同,以及食物结构的改善,对粮食等食物的消费越来越多样纷呈;第
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