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鹌鹑,又称鹑鸟、宛鹑、奔鹑。“禽之属,鹌鹑。[1]”在古代,鹌与鹑是两物,其形体甚小似雀。《本草纲目》中有“鹌与鹑两物也,形状相似,俱黑色,但无斑者为鹌也,今人总以鹌鹑名之”[2]的记载:《华夷花木鸟兽珍玩考》中记述“鹑鸟之谆者”[3],鹌鹑之“鹌”谐音“安”并在花鸟画中多成双成对出现,寓意安居乐,业事事平安。