高温天气致出口食品微生物超标须重视

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今夏以来,我国大部分地区出现了少有的高温天气,给出口食品企业的生产带来较大困难,出口产品微生物不合格问题多发。 一方面,出口食品日常监控检测检出率较高,主要表现在:调理食品、水产品菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌超标;另一方面,周外通报的微生物问题较去年同期有所升高,主要表现在:输日的调理食品、肉类、水产品、蔬菜菌落总数、大肠菌群、大肠埃希氏菌超标;输韩的蔬菜和干燥水产品大肠菌群、大肠埃希氏菌超标;输美水产品沙门氏菌被检出。
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