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近期,新冠疫情的肆虐对全球经济影响甚大,尤其是对生活服务业中的餐饮业冲击很大,使企业面临生存危机,出现经营成本占比激增、现金流枯竭等问题,因此财务监督与风险管控显得尤为重要。本文通过对资金要素分配、收支业务流程和权力人决策、执行、绩效过程的制约监督等问题的分析,并结合长期从事餐饮业财务工作的经验,提出应对措施,以帮助企业能够在疫情环境下持续健康发展。