【摘 要】
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中国传统白酒酿造业是非物质文化遗产内容——传统手工艺技能的重要样式之一。在现代工业化条件下,中国传统白酒产业能够独树一帜,在市场竞争中取得优势,得益于非物质文化遗
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中国传统白酒酿造业是非物质文化遗产内容——传统手工艺技能的重要样式之一。在现代工业化条件下,中国传统白酒产业能够独树一帜,在市场竞争中取得优势,得益于非物质文化遗产特性——地域性在其生产过程中所形成的独特竞争优势。中国白酒酿造业利用自己特殊的地理环境,并通过在此形成的中国白酒传统酿造技艺等因素,形成了自己的核心竞争力,成为了市场的胜利者。中国其他传统技艺行业也可以从白酒酿造业中获取许多有益的经验,从而使整个中国传统技艺的保护、传承和发展的路子走得更远、更好。
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