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我从1994年开始研究饮食市场
我看《烹调知识》
【摘 要】
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我从1994年开始研究饮食市场饮食文化先是给《西安晚报》《西安日报》《陕西日报》《中国食品报》《中国商报》《深圳特区报》等报刊写稿,后逐步转到给《中国烹饪》《东方美食》《美食》《华夏美食》《餐饮世界》等杂志投稿《烹调知识》这本杂志我早就知道,但未曾看过因为从杂志名称看,与我研究的餐饮市场饮食文化餐饮管理等好像有点距离我也就武断地认为《烹调知识》是专门研究如何做菜如何烹调的专业性杂志由于我不是厨师,
【出 处】
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烹调知识
【发表日期】
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2006年11期
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