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甜菜的对不同氮素吸收动力学特性不同，试验通过甜7、甜8两个不同品种在人工气候箱的营养液培养试验表明，甜菜子叶期幼苗对NO3-的吸收要经过2h的适应阶段后才可均匀进行，而对NH4＋的吸收要经过7h后才可均与进行，而且二者对NO3-、NH4＋吸收的特性（Km、Im）存在着很大差异。对不同形态氮素比例下甜研七号和甜研八号两个品种的吸收动力学参数（米氏常数和最大吸收速率）变化的研究发现，甜菜对NO3-、NH4＋的亲和性及其转运速度都有不同程度的影响，但是不同品种之间受到影响并不相同。