【摘 要】
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<正> 一、前言 锯绿青蟹,简称青蟹,俗名“红”,属甲壳纲十足目游泳蟹科。我国的浙江、福建、台湾、广东诸省沿海均有分布,尤以广东、福建为最多,在国外的分布有日本、菲律滨
【机 构】
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福建省水产科学研究所,福建省水产科学研究所
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<正> 一、前言 锯绿青蟹,简称青蟹,俗名“红”,属甲壳纲十足目游泳蟹科。我国的浙江、福建、台湾、广东诸省沿海均有分布,尤以广东、福建为最多,在国外的分布有日本、菲律滨、越南、印度等国。其肌肉和生殖腺,富有营养价值,且味道可口,素为我国人民所爱好的食用蟹,又是重要的出口的水产品之一。故其在水产经济上占有相当重要的地位。 青蟹在菲律滨已广泛地与遮目鱼Chanos chanos(Forskal)共养于咸淡水的鱼池中。在我国的养殖已有70余年的历史,目前已成为重要的养殖对象。劳动人民经过数十年的生产实践,至今积累了许多宝贵的经验。不过养殖规模还不够大,养殖方法也不够完善,如广东、福建两省均利用天然港湾或人工筑池进行养殖,所须种苗均采自近海区的幼蟹,但由于捕者
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