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韭菜为百合科葱属植物，全国各地均可种植生产，其性温，有辛辣气味。据文献报道，韭菜中含有挥发性硫化物，具有特殊的臭味，是重要的活性物质，1978年Bordia首先报道了大蒜精油有抗血小板凝集作用，随后大量研究表明，其中硫化物是抗血小板聚集作用的主要活性成分。
巧用韭菜治猪病
【摘 要】
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韭菜为百合科葱属植物，全国各地均可种植生产，其性温，有辛辣气味。据文献报道，韭菜中含有挥发性硫化物，具有特殊的臭味，是重要的活性物质，1978年Bordia首先报道了大蒜精油有抗血小板
【机 构】
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锦州医学院畜牧兽医学院
【出 处】
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畜牧兽医科技信息
【发表日期】
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2007年10期
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