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介绍油脂和脂肪的工业价值,以及近几年国外在开创脂肪代用品领域里的进展概况。
国外脂肪代用品的研究和进展
【摘 要】
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介绍油脂和脂肪的工业价值,以及近几年国外在开创脂肪代用品领域里的进展概况。
【机 构】
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杭州油脂化工厂;
【出 处】
：
浙江化工
【发表日期】
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2004年期
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