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黑小麦由于富含多种微量元素,营养价值高,有食、药、保健兼用的功效,是开发系列保健食品的理想原料。目前,市场上黑小麦售价达5~6元/千克,是普通小麦售价的近2倍。2015年,兰州湾镇王家庄村首次引进黑小麦新品种新春36号,示范种植面积6.67公顷。通过科学管理,黑小麦667米2实际产量达到478.4千克,667米2效益达959元,取得了较好的示范效果。