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<正> 废食用油也是环境污染的一个方面,在日本从事饮食和食品业回收工作的很多。但问题是各家庭产生的废食用油除极少的一部分地方作了处理外,其余绝大部分都是废弃的。从环境保护和资源的有效利用来考虑,以农林水产省为中心,由环境厅与厚生省协助制定了“废食用油回收与再利用系统指导纲要”并希望尽快形成回收途径的制度化。