【摘 要】
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<正>中国饮食是世界上最丰富和多样化的饮食文化和遗产之一,现在已流传至世界的每一个角落。在世界各地,从大城市到小乡镇,凡是有华人的地方,基本上都会有中餐馆。仅美国纽约
【机 构】
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陕西省人力资源社会保障厅,北京大学光华管理学院,
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<正>中国饮食是世界上最丰富和多样化的饮食文化和遗产之一,现在已流传至世界的每一个角落。在世界各地,从大城市到小乡镇,凡是有华人的地方,基本上都会有中餐馆。仅美国纽约一带就有约六千家之多,全美国更有五万多家中餐馆。正是这些中餐馆把历史悠久、博大精深的中国饮食文化推向世界。这些中餐馆五彩缤纷、各有特色,但唯独缺少走向世界能代表
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