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摘要：随着社会的进步，科技医疗水平逐渐增强，我国的老龄化程度不断加深，老年人的食品市场变大。但市场上的食品包装普遍还没有跟上老年人对于食品需求的步伐，经常忽视了老年人群的视觉及心理上的真正需求。包装中的色彩与图案具有高度情绪性和关联性的特征，通过正确的运用从而提高老年人群购买欲。
关键词：老年人；食品包装；色彩图案
中图分类号：TB48 文献标识码：A 文章编号：1400 （2021） 07-0075-03
Study on The Design Method of Color Pattern in Food Package for The Aged
YAO Si-rui（Hunan University of Technology， Hunan 412007， China）
Abstract： With the progress of society， the level of science and technology and medical treatment is gradually enhanced， and the degree of aging in our country is deepening， and the food market for the elderly is expanding. However， the food packaging in the market generally has not kept up with the pace of the elderly for food needs， often ignoring the elderly people’s visual and psychological real needs. The colors and patterns in the packaging are highly emotional and relevant， which can enhance the desire of the elderly to buy through proper use.
Key words： the elderly； food packaging； color pattern
社会不断发展，医疗水平也不断提高，我国已经进入人口老龄化社会。习近平主席指出要积极应对我国的人口老龄化问题。不仅要保证老年人的基本生活，还要关爱老年人的心理健康。在食品市场中，老年群体经常购买的奶粉、五谷杂粮、保健品等，商家大多重视产品安全，而较少关注产品包装的设计。包装美观并有人文关怀色彩的食品包装，可以扩大老年人在同类产品中选择的可能性。在色彩和图案上精心设计，符合老年人审美需求的产品，则往往能够提高市场竞争力，同时也能够让老年人在面对老龄化的各种不安害怕中寻找一些被关爱的情感。
1 老年人食品包装现状
相比于国外在老年产品包装上的研究，国内在色彩图案上的探索还有不足。首先，同样是在社会上属于需要更多关怀的老年人群，他们的食品包装种类较少并且图案更为简单，大多是以老年人的肖像图像为主体或是加入一些营养元素配比的简易图形，略微土气，缺乏特点。其次，很多包装上的图文宣传具有欺诈性，这对甄别能力较弱的老年群体是种伤害。然而，也有些食品包装太过于新颖潮流，缺少了商品属性，不符合老年人的审美需求。老年群体的视力会受到身体机能的影响而退化减弱，手指关节的灵活度降低，记忆也逐渐减退，有些食品包装的文字信息很小，老年人会看不清从而造成危害身体等麻烦，特别是在保质期等重要信息方面。老年处于人生阅历丰富的年纪，他们需要社会更多的包容度，来获得物质和精神的双重满足。
通过调查，很多老年人表示在市场上的商品中，很少能快速找到自己想要的老年人食品，同时也说老年人商品包装与普通包装没有什么区别。市场上老年人商品包装颜色选择主要是深蓝、土黄、大红色等一些深沉的色调，色彩搭配更是单调，有时会陷入对老年审美的既定印象中，这与柜台上各种色彩丰富的年轻化包装相比不显眼甚至容易被忽视。
2 色彩图案在老年人食品包装中的情感作用
2.1 图案
在老年人食品包装的设计中，色彩、图案、文字是最重要的三个元素。图案的存在不仅美化了生活环境，更能传达信息以及表达彼此的情感，它运用在眼前能看到的一切对象中，小到瓶盖，大到飞机汽车。图案设计的特点主要表现在实用、适用、美用上。就此创作出来的包装作品不但要满足老年人的物质需要，随着社会的进步，还要满足他们的审美精神需要。
图案在表现形式上可以分为抽象和具象的图案。抽象的图案主要用点、线、面的艺术语言创作手法，按接受者的审美需求进行有规律的排列组合，最终呈现出艺术的韵律美。具体到老年人食品包装的设计中，可以多用赋予美好吉祥意义的传统纹样元素，如不同地区、不同民族的特有文化，民族的传统图腾等，通过形式美的规律达到美感，形成别具一格的民族艺术特征。具象的图案是以形式美的法则将现实生活中存在的具体事物通过多种艺术手法赋予情感，不论艺术手法使它如何改变，具象图案都具有形象特征。运用到老年人食品包装的设计中，如苍遒松树、清高丹顶鹤、长寿银杏、高升竹子、友谊海棠等。这种饱含温情、温度，有深意的图案能够成功吸引老年人群的目光，可以带给他们在消费过程中额外获得审美满足。此外，还有常见的民间图案，如剪纸、刺绣、窗花、蓝印花布等。体现自强不息古老的神话故事，如夸父追日、精卫填海、女娲补天等。中华传统艺术，如陶瓷、棋艺、书法、乐器等。传统吉祥图案潜在于人们的生活中，并影响着大众审美。运用传统图案的画面更多追求的是圆满、期盼的艺术感情，具有装饰美和象征性，美好的内涵蕴藏在包装设计的背后。中华传统纹样是中国包装艺术中不可或缺的一部分，它不仅能体現图形元素的多样化，更能传达艺术审美的历史痕迹。将传统图案的情感和精神注入到老年人包装设计中，不但能体现民族文化，更能发挥传统图案的审美与商业价值。 老年群体渴望得到关怀，又比较容易产生失落等情绪，害怕疾病与死亡，所以在生活中更讲求吉祥如意、万事顺心的盼头，对许多的事物都期盼有个美好的愿景。因此老年人的食品包装是无需太有前卫设计感的，相反他们更多喜欢的是吉祥如意的传统图样，并带有美好寓意的祝福。考虑到老年人的身体特征，在设计老年人食品包装时，图案的选择要避免太过繁琐的内容与装饰，避免使用太多新潮元素，排版上也要简洁大方，重要信息要加强整合，字体尽量加大，尤其是在不同年龄阶段使用的产品需要格外突出设计，如儿童奶粉与老年奶粉。精心设计过的包装，能为老年人在商场购买食品时所感受到的关爱献出一份力量。
2.2 色彩
色彩的搭配能体现商品的品牌信息以及产品特点，是包装设计主要的艺术语言，相比构图、造型等艺术语言更具视觉力量和艺术性。不同的色彩搭配会给人不同的心理感受和表达不同的心理情绪。针对老年阶段的消费者应该选择更为沉稳的色彩搭配，既不会花俏也不会繁乱，给人感觉祥和安静。
2.2.1 老年人食品包装的色彩要与商品信息和特点吻合
针对不同的老年人食品种类，包装的色彩搭配也应该相契合。如奶粉可使用蓝色系的搭配，蓝色能给人带来沉着、值得信赖的心理感受；五谷杂粮可使用褐色、赭石等复合色系或绿色系的色彩搭配，这些颜色能给人带来健康、祥和的心理感受。保健品可使用红色系的色彩搭配，红色能给人带来活泼、喜庆的心理感受，常用于保健品的包装中。有些食品使用白色系，能给人带来干净、和平的心理感受，可使用在无污染、有机类的食品中，如果与其他颜色搭配使用，还能缓解视觉疲劳，亮化目光。食品的口味也能与色彩相适应，黄绿颜色系会让人感受到酸味，粉色等明色调有甜味的感受，灰绿色等暗色系有苦涩的感受，辣味的食物多用红橙色表示刺激感，蓝灰色系是与大海和盐的联想，代表咸味。设计师可通过多种设计方法，将老年人食品包装的展示性最大化。此外，老年人食品包装中，要将重要部位，如瓶口、拉条等，运用色彩对比较大、视觉效果突出的设计，方便老年群体在拿到产品时能短时间识别。对于有丰富生活经验的老年群体来说，不同的色彩搭配包装，更能帮助他们选择到合适的食品。
2.2.2 老年人食品包装的色彩要考虑习俗文化偏好
不同的地域、民族，由于信仰文化不同，对色彩的认识也是不同的。比如：壮族多用天蓝色，苗族更偏好青、深蓝、墨绿、黑色的搭配，藏族以白色为非常尊贵的颜色。在老年人食品包装中，针对不同地域民族的老年消费者，应该用深刻的研究来掌握他们喜爱的颜色。这样则更能让老年人感受关爱与尊重，缓解失落等消极情绪。
3 结语
随着社会发展，老年人群也更加追逐生活品质，追求精神层面的享受。包装除了满足装东西的基本功能外，还需要满足它的审美功能。我们需要付出更多的努力来关注老年群体的心理。在为老年人设计食品包装时，好的图案与色彩的选择更能帮助包装提升它的情感作用，设计中要充分考虑老年人对食品包装情感共鸣的期待，为更多老年群体提供优良的设计，体现社会对老年群体的关怀。
参考文献：
[1] 汤繁稀，杨钦.色彩情感在老年人保健品包装中的运用[J].戏剧之家，2016（03）：186.
[2] 陈丹.老年人情感化包装设计方法研究——以药品包装为例[J].现代装饰（理论），2016（08）：8.
[3] 饶鉴，牛武杰.色彩在食品包装设计中的运用[J].食品工业，2021，42（01）：414.
[4] 王帆.传统吉祥图案在食品包装设计中的运用[J].食品工业，2020，41（11）：416.
[5] 李珊珊，莫家楠，赖玲玲，藍鸿雁.浅议中国老年人食品包装现状[J].轻工科技，2014，30（01）：120.
关键词：老年人；食品包装；色彩图案
中图分类号：TB48 文献标识码：A 文章编号：1400 （2021） 07-0075-03
Study on The Design Method of Color Pattern in Food Package for The Aged
YAO Si-rui（Hunan University of Technology， Hunan 412007， China）
Abstract： With the progress of society， the level of science and technology and medical treatment is gradually enhanced， and the degree of aging in our country is deepening， and the food market for the elderly is expanding. However， the food packaging in the market generally has not kept up with the pace of the elderly for food needs， often ignoring the elderly people’s visual and psychological real needs. The colors and patterns in the packaging are highly emotional and relevant， which can enhance the desire of the elderly to buy through proper use.
Key words： the elderly； food packaging； color pattern
社会不断发展，医疗水平也不断提高，我国已经进入人口老龄化社会。习近平主席指出要积极应对我国的人口老龄化问题。不仅要保证老年人的基本生活，还要关爱老年人的心理健康。在食品市场中，老年群体经常购买的奶粉、五谷杂粮、保健品等，商家大多重视产品安全，而较少关注产品包装的设计。包装美观并有人文关怀色彩的食品包装，可以扩大老年人在同类产品中选择的可能性。在色彩和图案上精心设计，符合老年人审美需求的产品，则往往能够提高市场竞争力，同时也能够让老年人在面对老龄化的各种不安害怕中寻找一些被关爱的情感。
1 老年人食品包装现状
相比于国外在老年产品包装上的研究，国内在色彩图案上的探索还有不足。首先，同样是在社会上属于需要更多关怀的老年人群，他们的食品包装种类较少并且图案更为简单，大多是以老年人的肖像图像为主体或是加入一些营养元素配比的简易图形，略微土气，缺乏特点。其次，很多包装上的图文宣传具有欺诈性，这对甄别能力较弱的老年群体是种伤害。然而，也有些食品包装太过于新颖潮流，缺少了商品属性，不符合老年人的审美需求。老年群体的视力会受到身体机能的影响而退化减弱，手指关节的灵活度降低，记忆也逐渐减退，有些食品包装的文字信息很小，老年人会看不清从而造成危害身体等麻烦，特别是在保质期等重要信息方面。老年处于人生阅历丰富的年纪，他们需要社会更多的包容度，来获得物质和精神的双重满足。
通过调查，很多老年人表示在市场上的商品中，很少能快速找到自己想要的老年人食品，同时也说老年人商品包装与普通包装没有什么区别。市场上老年人商品包装颜色选择主要是深蓝、土黄、大红色等一些深沉的色调，色彩搭配更是单调，有时会陷入对老年审美的既定印象中，这与柜台上各种色彩丰富的年轻化包装相比不显眼甚至容易被忽视。
2 色彩图案在老年人食品包装中的情感作用
2.1 图案
在老年人食品包装的设计中，色彩、图案、文字是最重要的三个元素。图案的存在不仅美化了生活环境，更能传达信息以及表达彼此的情感，它运用在眼前能看到的一切对象中，小到瓶盖，大到飞机汽车。图案设计的特点主要表现在实用、适用、美用上。就此创作出来的包装作品不但要满足老年人的物质需要，随着社会的进步，还要满足他们的审美精神需要。
图案在表现形式上可以分为抽象和具象的图案。抽象的图案主要用点、线、面的艺术语言创作手法，按接受者的审美需求进行有规律的排列组合，最终呈现出艺术的韵律美。具体到老年人食品包装的设计中，可以多用赋予美好吉祥意义的传统纹样元素，如不同地区、不同民族的特有文化，民族的传统图腾等，通过形式美的规律达到美感，形成别具一格的民族艺术特征。具象的图案是以形式美的法则将现实生活中存在的具体事物通过多种艺术手法赋予情感，不论艺术手法使它如何改变，具象图案都具有形象特征。运用到老年人食品包装的设计中，如苍遒松树、清高丹顶鹤、长寿银杏、高升竹子、友谊海棠等。这种饱含温情、温度，有深意的图案能够成功吸引老年人群的目光，可以带给他们在消费过程中额外获得审美满足。此外，还有常见的民间图案，如剪纸、刺绣、窗花、蓝印花布等。体现自强不息古老的神话故事，如夸父追日、精卫填海、女娲补天等。中华传统艺术，如陶瓷、棋艺、书法、乐器等。传统吉祥图案潜在于人们的生活中，并影响着大众审美。运用传统图案的画面更多追求的是圆满、期盼的艺术感情，具有装饰美和象征性，美好的内涵蕴藏在包装设计的背后。中华传统纹样是中国包装艺术中不可或缺的一部分，它不仅能体現图形元素的多样化，更能传达艺术审美的历史痕迹。将传统图案的情感和精神注入到老年人包装设计中，不但能体现民族文化，更能发挥传统图案的审美与商业价值。 老年群体渴望得到关怀，又比较容易产生失落等情绪，害怕疾病与死亡，所以在生活中更讲求吉祥如意、万事顺心的盼头，对许多的事物都期盼有个美好的愿景。因此老年人的食品包装是无需太有前卫设计感的，相反他们更多喜欢的是吉祥如意的传统图样，并带有美好寓意的祝福。考虑到老年人的身体特征，在设计老年人食品包装时，图案的选择要避免太过繁琐的内容与装饰，避免使用太多新潮元素，排版上也要简洁大方，重要信息要加强整合，字体尽量加大，尤其是在不同年龄阶段使用的产品需要格外突出设计，如儿童奶粉与老年奶粉。精心设计过的包装，能为老年人在商场购买食品时所感受到的关爱献出一份力量。
2.2 色彩
色彩的搭配能体现商品的品牌信息以及产品特点，是包装设计主要的艺术语言，相比构图、造型等艺术语言更具视觉力量和艺术性。不同的色彩搭配会给人不同的心理感受和表达不同的心理情绪。针对老年阶段的消费者应该选择更为沉稳的色彩搭配，既不会花俏也不会繁乱，给人感觉祥和安静。
2.2.1 老年人食品包装的色彩要与商品信息和特点吻合
针对不同的老年人食品种类，包装的色彩搭配也应该相契合。如奶粉可使用蓝色系的搭配，蓝色能给人带来沉着、值得信赖的心理感受；五谷杂粮可使用褐色、赭石等复合色系或绿色系的色彩搭配，这些颜色能给人带来健康、祥和的心理感受。保健品可使用红色系的色彩搭配，红色能给人带来活泼、喜庆的心理感受，常用于保健品的包装中。有些食品使用白色系，能给人带来干净、和平的心理感受，可使用在无污染、有机类的食品中，如果与其他颜色搭配使用，还能缓解视觉疲劳，亮化目光。食品的口味也能与色彩相适应，黄绿颜色系会让人感受到酸味，粉色等明色调有甜味的感受，灰绿色等暗色系有苦涩的感受，辣味的食物多用红橙色表示刺激感，蓝灰色系是与大海和盐的联想，代表咸味。设计师可通过多种设计方法，将老年人食品包装的展示性最大化。此外，老年人食品包装中，要将重要部位，如瓶口、拉条等，运用色彩对比较大、视觉效果突出的设计，方便老年群体在拿到产品时能短时间识别。对于有丰富生活经验的老年群体来说，不同的色彩搭配包装，更能帮助他们选择到合适的食品。
2.2.2 老年人食品包装的色彩要考虑习俗文化偏好
不同的地域、民族，由于信仰文化不同，对色彩的认识也是不同的。比如：壮族多用天蓝色，苗族更偏好青、深蓝、墨绿、黑色的搭配，藏族以白色为非常尊贵的颜色。在老年人食品包装中，针对不同地域民族的老年消费者，应该用深刻的研究来掌握他们喜爱的颜色。这样则更能让老年人感受关爱与尊重，缓解失落等消极情绪。
3 结语
随着社会发展，老年人群也更加追逐生活品质，追求精神层面的享受。包装除了满足装东西的基本功能外，还需要满足它的审美功能。我们需要付出更多的努力来关注老年群体的心理。在为老年人设计食品包装时，好的图案与色彩的选择更能帮助包装提升它的情感作用，设计中要充分考虑老年人对食品包装情感共鸣的期待，为更多老年群体提供优良的设计，体现社会对老年群体的关怀。
参考文献：
[1] 汤繁稀，杨钦.色彩情感在老年人保健品包装中的运用[J].戏剧之家，2016（03）：186.
[2] 陈丹.老年人情感化包装设计方法研究——以药品包装为例[J].现代装饰（理论），2016（08）：8.
[3] 饶鉴，牛武杰.色彩在食品包装设计中的运用[J].食品工业，2021，42（01）：414.
[4] 王帆.传统吉祥图案在食品包装设计中的运用[J].食品工业，2020，41（11）：416.
[5] 李珊珊，莫家楠，赖玲玲，藍鸿雁.浅议中国老年人食品包装现状[J].轻工科技，2014，30（01）：120.