来往于大西洋两岸，请客吃饭点菜是件头疼的事。
　　初到华盛顿，做东当女主人请鬼子吃中餐，点菜义不容辞。因为知道西洋人通行的做法是要吃得碗盘精光，算计着他们的饭量，胸有成竹地点定。不想忽略了一个事实：鬼子吃起中餐来，比吃他们自己的饭，不知道秀气多少。而且华盛顿的中餐馆，承袭了当地的做法，桌面紧凑，盘子不大可是深，看着和国内的份量差不多，吃起来才知道内有乾坤。
　　临了，面对着一桌子的剩菜，我尴尬得直冒冷汗。倒是鬼子自己解围：中国人吃这么丰盛，还能保持这么好的体型，真是令人羡慕啊。再不喜欢美国人，这时候也要在心里夸他们真会说话了。
　　观察了很有一阵子，请客的时候才真正气定神闲起来。
　　回国来，相熟的编辑朋友请吃饭，极高兴地赴约。人并不多，桌边坐得稀稀落落，菜倒是铺满一张桌子。于是不顾时差还没倒过来胃口并不好，开始奋力地吃。
　　这属于个人怪僻，总觉得在外吃饭不吃干净是件没面子的事，倒不是受西洋熏陶使然。记得是上小学头一天剩了饭，被班主任教育“粒粒皆辛苦”后就养成习惯了。虽然父亲不只一次地指出，我在饭桌上大吃的样子令他很没面子。但是在国外住了几年，“洋务”做得久了，不由自主又把这怪癖发扬光大了。
　　眼看着胜利在望，主人却一拍脑门自责道：菜点得太少了，小姐，拿菜单来!
　　上述情景似乎不仅限于餐馆内，朋友家宴甚至亲戚聚会也很常见。不只一次串门时候吃到饱了，碗里又被塞进一只炖鸡腿。常常在饭后纳闷：剩这么多菜，主人要多少天才能吃完呢。有的人家是倒掉，但大多数人家，还是放起来接着吃。某日竟读到一则短文，叫陪父母吃剩菜。作者兄妹们都不跟父母住，节假日回家一聚，父母操劳不说，回头还要吃大量剩菜。某天做儿子的突然醒悟，回家去陪父母吃剩菜。
　　眼下多数餐馆，都有自觉打包的服务了。可是点菜的问题，依然十分微妙。
　　某次请人吃饭，正得意自己算计得当，盘盘皆空。忽见客人脸上意味深长地笑着。慌忙解释：刚回国，还是那边的习惯。客人脸上的笑更深了。舍不得钱就直说，何必这么矫情。
　　我的冷汗又下来了。
　　所以我总结出了一条新经验：宁可吃完饭浪费一个塑料袋外加数个餐盒，让里头的蒜味儿飘得满街，也万万不可少点菜。
　　朋友又聚会了。这回不是我做东。极难得的，一桌菜吃得干干净净。我放眼环顾，突然乐了：这一桌子坐的，全是刚回国的。
　　(金铭摘自《世界新闻报》)