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洋葱2～3个洗净，去掉表面茶色外皮，切成8等份半月形装入玻璃瓶内，加红葡萄酒500～600mL，将玻璃瓶密闭盖好，置于阴凉处。3～4d后，打开玻璃瓶，将里面的洋葱片用滤网过滤后，把洋葱和汁分装入瓶中放冰箱冷藏。成人每次饮40mL左右，老年人以20mL为宜，每日1～2次，将浸过的洋葱片一起食用效果更佳。葡萄酒有活血、预防心血管病的功能，洋葱有降脂抗癌作用，两者相加食用保健作用更显著。