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2016年新春伊始，笔者在山东省淄博市博山区池上镇的出口桔梗企业车间里看到，工人们身着整洁的白色工作服，有的在给桔梗去皮，有的在劈丝，还有的忙着包装……一派繁忙景象。桔梗，别名白药、和尚头、铃铛花、土人参，既是一种中草药材，又是一种营养丰富的蔬菜，尤喜在山区坡地弱酸性土壤中生长，具有种植技术简单、管理粗放、耐旱、抗病虫能力强、药食两用等特点。