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[目的]测定牦牛酥油中7种微量元素含量。[方法]运用混合酸溶液湿法消解和马弗炉高温干灰化法2种方法对青海牦牛酥油进行消化处理,使用原子吸收光谱法对青海牦牛酥油中Ca、Na、Mg、Cu、Mn、Fe、Zn 7种微量元素进行了测定。[结果]试验发现,湿法消解在样品处理过程中优于干灰化法,使用湿法消解得到的牦牛酥油Ca、Na、Mg、Cu、Mn、Fe、Zn元素的含量分别为298.12、268.10、126.12、4.06、0.86、76.05、33.77μg/g。采用此方法回收率在95.03%-102.26%,相对