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油菜为十字花科植物属于绿叶速生蔬菜。油菜为低脂肪且含有膳食纤维，是具有保健功能的蔬菜。为生产无污染、安全、优质的蔬菜，提高人们的生活质量，保护生态环境，辽宁省新民市大民屯镇生产的油菜经中国科学院沈阳应用生态所、沈阳市技术监督局、沈阳市农产品安全检测中心检测，已达到国家无公害标准。现将此项栽培技术介绍如下：