辣椒无公害储藏两法

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一、沙藏法。可利用箱或筐等器皿并配合使用细沙储藏辣椒。先在器皿底部铺一层3厘米厚的细沙,然后将选好的辣椒装入箱(筐)中,摆一层辣椒撒一层泥沙将辣椒盖住,直至离箱(筐)口5~7厘米处,在上面覆盖约6厘米厚的细沙密封即可。储藏辣椒数量据容器的大小而定。沙藏还可在室内地面上用砖围一块地方,地上铺一层干沙,将鲜辣椒柄朝上摆放好,一层干沙一层辣椒,逐层堆码,最后一层盖上6~7厘米厚干沙密封。
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