【摘 要】
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研究探讨酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptide,CGMP)和乳铁蛋白(lactoferrin,Lf)对小鼠肠道双歧杆菌属数量与肠杆菌属数量对数值比值(B/E值)的影响。选取48只BALB/c小鼠随
【机 构】
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天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院
【基金项目】
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国家自然科学基金面上项目(31071522)
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研究探讨酪蛋白糖巨肽(casein glycomacropeptide,CGMP)和乳铁蛋白(lactoferrin,Lf)对小鼠肠道双歧杆菌属数量与肠杆菌属数量对数值比值(B/E值)的影响。选取48只BALB/c小鼠随机分成8组:对照组(日食组),安慰组(灌胃生理盐水0.2mL),低、中、高剂量CGMP组(灌胃等体积不同质量浓度的CGMP溶液),低、中、高剂量Lf组(灌胃等体积不同质量浓度的Lf溶液),灌胃周期为14d。分别在灌胃前以及实验的第3、7、11、15天和停止灌胃后6d(第21天)用逼迫法采集小鼠新鲜粪便,采用选择性培养基进行肠道中双歧杆菌与肠杆菌数量的测定。结果表明:中剂量的CGMP(0.5mg/mL)和Lf(0.1mg/mL)均可促进双歧杆菌增殖且抑制肠杆菌增殖,B/E值增加,且CGMP促进小鼠肠道B/E值的增长最为显著。研究证实CGMP和乳铁蛋白在一定程度上可以使肠道B/E值增加,并且对小鼠肠道菌群具有一定的调节作用。
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