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有些果蔬一旦被冻，不但丧失营养价值，而且还会产生有毒物质。常见蔬菜在低温的环境下都有可能产生一些有毒物质，不宜食用。比如茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至10℃之间，
冻坏的果蔬须慎食
【摘 要】
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有些果蔬一旦被冻，不但丧失营养价值，而且还会产生有毒物质。常见蔬菜在低温的环境下都有可能产生一些有毒物质，不宜食用。比如茄子、西红柿等茄果类蔬菜适宜的存放温度为7℃至1
【出 处】
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云南支部生活
【发表日期】
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2009年3期
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