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不同保鲜条件对姬松茸品质的影响
不同保鲜条件对姬松茸品质的影响
来源 :食品工业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:cherry_20050901
【摘 要】
:
研究了姬松茸不同保鲜条件下的保鲜效果。结果表明,合理采摘是姬松茸保鲜的必要条件,姬松茸保鲜应遵循“物理保鲜为主、化学保鲜为辅”的原则,用复合保鲜技术可以将姬松茸保
【作 者】
:
郑焕春
郭劲鹏
【机 构】
:
黑龙江省牡丹江林业科学研究所
【出 处】
:
食品工业科技
【发表日期】
:
2006年04期
【关键词】
:
姬松茸
保鲜
品质
【基金项目】
:
黑龙江省森工总局科技资助项目。
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研究了姬松茸不同保鲜条件下的保鲜效果。结果表明,合理采摘是姬松茸保鲜的必要条件,姬松茸保鲜应遵循“物理保鲜为主、化学保鲜为辅”的原则,用复合保鲜技术可以将姬松茸保鲜期延长。
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