【摘 要】
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一年的试验结果表明，小站稻与北方其他地区产的优质粳稻相比，具有蛋白质含量高、米饭质地松软、弹性好和冷凉后不易变硬的特点，但淀粉谱中的某些指标不如对照。
The results of
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一年的试验结果表明，小站稻与北方其他地区产的优质粳稻相比，具有蛋白质含量高、米饭质地松软、弹性好和冷凉后不易变硬的特点，但淀粉谱中的某些指标不如对照。
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