【摘 要】
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我国东、西南部地区民俗文化的形成,与当地悠久的甘蔗种植与榨蔗制糖历史息息相关。文章对近古代东、西南部地区蔗糖民俗文化进行系统性梳理,总结了我国传统制糖工艺、艺术与
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我国东、西南部地区民俗文化的形成,与当地悠久的甘蔗种植与榨蔗制糖历史息息相关。文章对近古代东、西南部地区蔗糖民俗文化进行系统性梳理,总结了我国传统制糖工艺、艺术与区域性蔗糖民俗文化之间的关系,对啃蔗用蔗、赌蔗斗甘等特色鲜明的特色民俗文化进行分析,认为东部沿海地区的蔗糖民俗文化是粤、闽、桂、琼传统文化中的重要组成部分,具有极强的地方文化色彩。
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