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一种有效的豆奶中矿物元素强化方法
一种有效的豆奶中矿物元素强化方法
来源 :饮料工业 | 被引量 : 0次 | 上传用户:skyy2483
【摘 要】
:
介绍一种豆奶中矿物元素强化的有效方法,提高了强化后豆奶的稳定性和生物有效性,降低了强化成本.
【作 者】
:
齐林迁
张立才
陈长武
季忠贤
【机 构】
:
鞍山四益公司,辽宁鞍山,114000;吉林省抚松食品工业研究所,吉林,抚松,134500
【出 处】
:
饮料工业
【发表日期】
:
2000年3期
【关键词】
:
矿物元素
强化
萌发
稳定性
有机化
生物利用率
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介绍一种豆奶中矿物元素强化的有效方法,提高了强化后豆奶的稳定性和生物有效性,降低了强化成本.
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