杏仁油微胶囊制备中超高压微射流处理工艺的研究

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为防止杏仁油的氧化,将杏仁油加工为微胶囊,对超高压微射流制备微胶囊的工艺条件进行研究。研究超高压微射流压力、温度、pH和处理次数对包合率的影响。在单因素的基础上,采用正交试验优化超高压微射流工艺参数。结果表明,最佳工艺参数为压力140MPa、温度55℃、pH7.6和处理3次。在此条件下的包合率为95.6%。表明超高压微射流处理,可将杏仁油和壁材充分乳化,为进一步喷雾干燥制备微胶囊提供基础。
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