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食用豆类食物可能会引起胆汁类脂质成分的改变,使胆磷脂克分子浓度百分比下降,胆固醇克分手浓度百分比上升,这种变化可能会诱发胆固醇胆石,从而可以解释豆类食物高摄入量人群胆固醇胆石的高发率。
豆类食物会促发胆固醇胆石吗？
【摘 要】
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食用豆类食物可能会引起胆汁类脂质成分的改变,使胆磷脂克分子浓度百分比下降,胆固醇克分手浓度百分比上升,这种变化可能会诱发胆固醇胆石,从而可以解释豆类食物高摄入量人群
【出 处】
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国外医学：卫生学分册
【发表日期】
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1990年5期
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