论文部分内容阅读
一次简单的酒店入住就能为目的地和当地人带来积极的影响。
我是看着印第安纳·琼斯（Indiana Jones）系列的冒险电影长大的，时常把自己的旅行想象成旋转地球仪影像上突然冒出来的几条红线，或是泛黄藏宝图上的若干脚印。
旅行是让人时刻保持探索心态的最好方式，即便是最轻松宜人的度假也是如此。你所做的每一个决定都可以变成下次在鸡尾酒会和家庭聚会上分享的谈资。就像这些在你身上留的印迹一样，每年踏上旅途的全球13亿旅客所做出的决定也给整个世界留下了坚定而清晰的足迹。
虽然旅行者记不住那么多数据，但他们其实都已了然一趟旅行可能给地球带来的消极影响：如果酒店都坚持本地采购，旅游所带来的温室气体排放将会减少4%～5%；发展中国家一个700人的村庄每月平均用水量也许只有500升，而豪华酒店的一位住客每晚用掉的水量可达1，800升。
但因为这些消极影响，我们就不旅行了吗？答案当然是否定的，要知道旅行对这个世界有多么重要——其所带来的效益大约等同于全球生产总值的10%；地球上每11个人中就有1个人从事旅行相关的工作；83%的发展中国家都以此为外汇收入的重点来源，其重要性足以让联合国将发展旅游业定为贫穷国家实现千年发展目标（Millennium Development Goals）的途径之一。当然，旅游业不只关系到欠发达国家。到2025年，旅游行业有望为美国贡献8.7%的国内生产总值和10.6%的就业机会。
就此看来，旅游产业一直扮演着将功抵过的角色。豪华酒店也是如此，在费尽心思“讨好”旅行者的同时，也竭尽所能抵抗消极影响，要知道在我们身处的全球经济中，80%的客户都有可能在同质同价的情况下转而投奔那些支持公益事业的品牌。目前，全球十大连锁酒店集团总共经营着113个不同档次和价位的品牌，如何让自己的品牌在行业中成为佼佼者是经营者一直思考的问题。
酒店的影响力归根到底源于酒店所有者及其工作人员所做出的各种决定。当酒店努力想吸引一个客人时，会将环境、经济和社会文化等方面的可持续性标准纳入考虑范围。酒店影响力的国际标准已由权威机构制定出来，例如全球可持续旅游委员会（Global Sustainable Tourism Council）和美国绿色建筑委员会（US Green Buildings Council）都为酒店的可持续发展列出了各项指标。令人欣慰的是有一些酒店已经达到了这些严苛标准，我有幸参与了其中一个项目的品牌影响力策划，该项目是K.S.罗博士（Dr.KS.Lo）全新打造的伊顿工坊（Eaton Workshop），在罗兆（KatherineLo）的带领下，将生活方式品牌和联合办公空间结合起来。
一家酒店为了和地球母亲和谐共处，可采取的方案相当广泛。基于和一些酒店合作的经验，我罗列了以下几条简单的方法。如果酒店予以采纳，便可大大优化酒店的影响力，并改善全世界的福祉。住在这样的酒店，旅行者会为自己的决定感到自豪，并最终产生品牌忠诚度：
1.酒店内全面禁止一次性塑料制品，最好配置过滤系统，用以净化酒店排出的废水。
2.所有的淋浴喷头和厕所用水都设为低流量，减少水量的消耗。
3.充足多样的食品和饮料采购都尽量源自本地，这既减少碳排放，也支持本地经济。
4.如果酒店经营着精品商铺，不妨与代表当地传统文化的手工艺人合作。
5.如有可能，酒店不妨邀请艺术家或手工艺者将废料（如旧报纸、金属甚至玻璃）制作成工艺品出售，甚至邀请客人参与制作。
6.积极参与所在社区的公益项目，如资助贫困家庭、资助公益教育等。可持续发展并不限于环境领域，关注社会公平和经济问题同样重要。
而作为旅行者，当你出发远行，在“藏宝图”上添加自己的脚印时，请本着负责任的态度“调查”清楚酒店的公益和环保举措。每个人的一小步就让我们有能力决定世界上最大产业的未来，保卫我们共同的家园。
我是看着印第安纳·琼斯（Indiana Jones）系列的冒险电影长大的，时常把自己的旅行想象成旋转地球仪影像上突然冒出来的几条红线，或是泛黄藏宝图上的若干脚印。
旅行是让人时刻保持探索心态的最好方式，即便是最轻松宜人的度假也是如此。你所做的每一个决定都可以变成下次在鸡尾酒会和家庭聚会上分享的谈资。就像这些在你身上留的印迹一样，每年踏上旅途的全球13亿旅客所做出的决定也给整个世界留下了坚定而清晰的足迹。
虽然旅行者记不住那么多数据，但他们其实都已了然一趟旅行可能给地球带来的消极影响：如果酒店都坚持本地采购，旅游所带来的温室气体排放将会减少4%～5%；发展中国家一个700人的村庄每月平均用水量也许只有500升，而豪华酒店的一位住客每晚用掉的水量可达1，800升。
但因为这些消极影响，我们就不旅行了吗？答案当然是否定的，要知道旅行对这个世界有多么重要——其所带来的效益大约等同于全球生产总值的10%；地球上每11个人中就有1个人从事旅行相关的工作；83%的发展中国家都以此为外汇收入的重点来源，其重要性足以让联合国将发展旅游业定为贫穷国家实现千年发展目标（Millennium Development Goals）的途径之一。当然，旅游业不只关系到欠发达国家。到2025年，旅游行业有望为美国贡献8.7%的国内生产总值和10.6%的就业机会。
就此看来，旅游产业一直扮演着将功抵过的角色。豪华酒店也是如此，在费尽心思“讨好”旅行者的同时，也竭尽所能抵抗消极影响，要知道在我们身处的全球经济中，80%的客户都有可能在同质同价的情况下转而投奔那些支持公益事业的品牌。目前，全球十大连锁酒店集团总共经营着113个不同档次和价位的品牌，如何让自己的品牌在行业中成为佼佼者是经营者一直思考的问题。
酒店的影响力归根到底源于酒店所有者及其工作人员所做出的各种决定。当酒店努力想吸引一个客人时，会将环境、经济和社会文化等方面的可持续性标准纳入考虑范围。酒店影响力的国际标准已由权威机构制定出来，例如全球可持续旅游委员会（Global Sustainable Tourism Council）和美国绿色建筑委员会（US Green Buildings Council）都为酒店的可持续发展列出了各项指标。令人欣慰的是有一些酒店已经达到了这些严苛标准，我有幸参与了其中一个项目的品牌影响力策划，该项目是K.S.罗博士（Dr.KS.Lo）全新打造的伊顿工坊（Eaton Workshop），在罗兆（KatherineLo）的带领下，将生活方式品牌和联合办公空间结合起来。
一家酒店为了和地球母亲和谐共处，可采取的方案相当广泛。基于和一些酒店合作的经验，我罗列了以下几条简单的方法。如果酒店予以采纳，便可大大优化酒店的影响力，并改善全世界的福祉。住在这样的酒店，旅行者会为自己的决定感到自豪，并最终产生品牌忠诚度：
1.酒店内全面禁止一次性塑料制品，最好配置过滤系统，用以净化酒店排出的废水。
2.所有的淋浴喷头和厕所用水都设为低流量，减少水量的消耗。
3.充足多样的食品和饮料采购都尽量源自本地，这既减少碳排放，也支持本地经济。
4.如果酒店经营着精品商铺，不妨与代表当地传统文化的手工艺人合作。
5.如有可能，酒店不妨邀请艺术家或手工艺者将废料（如旧报纸、金属甚至玻璃）制作成工艺品出售，甚至邀请客人参与制作。
6.积极参与所在社区的公益项目，如资助贫困家庭、资助公益教育等。可持续发展并不限于环境领域，关注社会公平和经济问题同样重要。
而作为旅行者，当你出发远行，在“藏宝图”上添加自己的脚印时，请本着负责任的态度“调查”清楚酒店的公益和环保举措。每个人的一小步就让我们有能力决定世界上最大产业的未来，保卫我们共同的家园。