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采用酶学分析的方法，研究了大弹涂鱼和中华乌塘鳢肠刷状缘膜的麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、海藻糖酶、纤维二糖酶、碱性磷酸酶、氨基肽酶和7-谷氨酰转肽酶等8种消化酶的活性。结果表明：1）大弹涂鱼肠Ⅱ刷状缘膜的麦芽糖酶、蔗糖酶、乳糖酶、海藻糖酶和纤维二糖酶等5种二糖酶的比活力均显著高于肠Ⅰ和肠Ⅲ（P〈0．05）；中华乌塘鳢肠Ⅰ刷状缘膜除乳糖酶外，其余4种二糖酶的比活力均显著高于肠Ⅱ和肠Ⅲ（P〈0．05）：大弹涂鱼肠Ⅲ碱性磷酸酶、氨基肽酶和7-谷氨酰转肽酶等3种消化酶的比活力均显著高于肠Ⅰ和肠Ⅱ（P〈0．05）；中华