论文部分内容阅读
鱼翅是由某些种类的鲨鱼或鳐鱼的鳍或尾端部分经过一系列加工而制成。文章对鱼翅的产地来源及交易现状、营养学研究现状、加工方法及商品形式进行了介绍,并对鱼翅的分类学现状、伪鱼翅的种类以及真伪鱼翅的鉴别方法进行了研究。可为鱼翅的深入研究提供理论基础和研究方向。
鱼翅的分类及鉴别方法
【摘 要】
：
鱼翅是由某些种类的鲨鱼或鳐鱼的鳍或尾端部分经过一系列加工而制成。文章对鱼翅的产地来源及交易现状、营养学研究现状、加工方法及商品形式进行了介绍,并对鱼翅的分类学现
【机 构】
：
上海出入境检验检疫局; 上海海洋大学食品学院; 上海大学生命科学学院;
【出 处】
：
食品工业
【发表日期】
：
2011年06期
【基金项目】
：
国家质检总局科研项目(2010IK191)
其他文献
货运汽车是货物流通的载体,为了及时、高效的完成运输,拥有一定的车源信息是不可或缺的条件。因此,对车辆进行管理就成为货运行业发展的一个重要组成部分货运行业的发展带动
<正>我校高二年级今周的午练里面有这样一道解答题,题目如下:在直角坐标系xOy中,曲线C的参数方程为{x=2+t y=1+t(t为参数),以该直角坐标系的原点O为极点,x轴的正半轴为极轴的
治安卡口监控系统对于保障道路交通的顺畅运行有着重要影响,其主要包括治安检查站、交通检查站、收费站等卡口点,利用监控系统可以实时记录通行车辆的行驶状态,为了充分发挥
随着科学技术的迅猛发展和教育改革的不断深化,幼儿教育越来越受到社会的重视。社会的发展呼唤优质的幼儿教育,呼唤高素质的幼教师资队伍,这就带给我国的幼儿师范教育未曾遇
本文首先对螺旋藻多糖的提取工艺进行了优化,用正交试验方法对提提取温度、取液浓度、提取时间设置三水平进行了筛选研究。并用单因素试验的方法对螺旋藻多糖提取过程中的 TC
本文以浙江省三个地方为研究区域,浙江农林大学代表城市生态系统为主要研究区域,嵊州森林景区、舟山三个海岛分别代表森林景区和海岛环境,对空气负离子(Negative air ion,NAI)分布的时空动态特征,进行系统地讨论。在2018年,于浙江农林大学校园附近选取样点,对交通道路、农田、居住文教区、生态用地,这四种典型功能区NAI的分布进行研究;同时在浙江农林大学定点监测四季和不同天气情况下的NAI
有机/无机杂化钙钛矿材料是由有机分子和无机分子有序自组装形成的、具有量子肼结构的晶体材料。此类材料结合了有机组分功能性、易加工性和无机组分高载流子传输性能、机械
辽上京遗址已经成为国家文物保护单位,但上京建筑布局的局部区域,在具体功能与属性方面仍存在许多不同的争议。既然"勘察报告"已经明确皇城西山坡建筑群落属于辽太宗时期出现
文章从研究技能人才的能力构成及构成技能人才能力的要素入手,构建技能人才六个维度的能力模型,并基于技能人才能力模型,从能力评价、能力开发培养、能力的激励及能力的使用
非法证据的排除一直是法律界争论不休的问题,很多人对非法证据的排除仍然存有疑问。因此,本文从"排除"这一概念开始探讨,消除人们对非法证据的排除的误解,并简单介绍两种不同