【摘 要】
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目的:对影响食品检测结果判定的因素进行分析和总结,提高对食品安全监管的科学性。方法:通过对工作中遇到的食品检测结果判定的影响因素进行分析与总结,为提高食品安全监管的
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目的:对影响食品检测结果判定的因素进行分析和总结,提高对食品安全监管的科学性。方法:通过对工作中遇到的食品检测结果判定的影响因素进行分析与总结,为提高食品安全监管的科学性提供参考和建议。结果:目前在食品检测工作中还有诸多影响结果判定的因素,存在检验结论难下的情况,这些问题不同程度地制约着食品安全监管工作的顺利完成。结论:食品检测机构要加强对食品检测结果判定的学习与研究,并且加强相互之间以及与相关专家的交流,成立技术委员会对疑难问题进行探讨、论证,达成有效共识,为国家相关部门制定相应标准与法规提供参考依据。
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