不想打工学技术
　　广西塔平县的蔡建华，常年在广东打工，让他看不到前程。回到老家后，为了维持生活，他帮别人开车跑长途运输，让家里人日夜担心，都纷纷劝他改做别的事。可自己的资金不多，又地处农村，能做什么呢？农村有的是地，自己家里就有好些地没种，如果利用土地搞种植栽培，投入不会有多大。有了这个想法后，他开始留意财经杂志上的栽培项目，很多包回收的种植项目被他一一否定，最后他选择了钟飞翔老师的食用菌栽培技术，因为他从《创业》每期的报道中，看到的是朴实的表述，没有夸大其词的吹嘘，从中他判断出这个项目的可靠性。
　　同是广西人，他与钟老师有种亲近感，电话沟通时，钟飞翔回答了他关心的几个问题，并没有多说什么，只是请他有空时去培训基地做进一步的考察，2011年3月5日，蔡建华抱着试一试的心态，去了钟老师当时设在柳州的培训基地。
　　眼见为实，亲眼看到基地的其他学员种出的平菇，一个袋就达五六斤重，他心里暗暗稀奇，不得不佩服钟老师的技术，况且利用稻草种菌，他还是前所未闻，不敢相信家乡随地丢弃的稻草竟有这般的作用。知道了技术是真实的，也感觉到钟老师的实在诚恳，但他还是很担心自己，怕学不好技术，种不出菇来。直率的钟老师得知他的想法后，对他说：“只要你认真学习了技术，我保证你种的菇又多又好”
　　有了钟老师的鼓励，蔡建华决定留下来认真学习技术，他不怕吃苦，和其他学员一起晚睡早起，栽培的每一个细节都悉心掌握。十多天后，他带着学到手的种菌新技术，告别钟老师回到老家。
　　新法种菌获成功
　　此时天气慢慢转热，很快进入夏季，不适宜进行菌砖法种植，蔡建华的栽培计划暂时搁浅。进入10月，他开始做准备，着手收集稻草。稻草在农村随处可见，村里人们在收获后都会把稻草遗弃在地里。蔡建华不用出钱卖稻草，只需自己出劳力把稻草拉回来，没用一分钱，第一次装袋所需的2000斤稻草就搞定。
　　育种接种的工作准备结束，已是11月6日，蔡建华正式装袋。首次，他只装了200个菌袋，想小范围的试种，看能否成功。首期的全部投入仅1600多元。
　　种下了菌苗，就种下了希望，蔡建华按照学到的方法精心管理，期待着希望快一天实现。期盼在一个月后有了结果，当蔡建华看到冒出来的菌菇时，激动万分。接下来的几天，他更是加倍小心呵护，丝毫不敢大意。当菌砖都长出云朵般的菌菇时，他才放心。他喜出望外，连忙打电话给钟老师报喜。
　　第一次出菇，单袋出菇量大多在4-5斤，第一天采摘了100多斤。送去农贸市场后，立即被菜贩以每斤3.5元的价格全部买下，并约定以后每天的菇他都包销。
　　蔡建华栽培的是当地人喜欢吃的平菇，他利用菌砖法栽培平菇，跟当地其他几家栽培的平菇比起来更具优势，当地人用传统法栽培的平菇叶片小、叶层薄、颜色灰白没亮度；蔡建华栽培的平菇，叶片大、叶层厚、颜色灰黑有亮度，看着新鲜诱人，水分多，极富营养。所以他的平菇一上市，总是最早卖完，批发价也比其他高0.5-1元。春节期间，他的平菇涨价5.5元的高价。即使这样，零售7元1斤，一斤赚2元，也能让零售平菇的人赚到好几十元。
　　为了保证平菇的新鲜营养，蔡建华每天凌晨五点半开始采摘，多的时候要一个小时，少时半个多小时，随后，他骑车送去市场给批发商。看到自己平菇大受欢迎，他心里比谁都高兴。
　　第一个采摘周期结束后，大约经过10多天，第二个采摘周期开始。这次的出菇量比上次略少，单个菌砖的出菇只有3-4斤，但品质却没有丝毫的影响，批发价格也没有下滑，每天的供应量保持在50-60斤左右。
　　截止2012年3月10日记者采访时，蔡建华的平菇已经进入第三个采摘周期，出菇量减少，批发价格2-3元一斤，随着气温升高，夏季到来，平菇要采用高温栽培，为此，蔡建华早有了打算，他在钟老师哪里学到的高温栽培法将派上用场。
　　到现在，蔡建华的平菇采摘量已达到2000斤，总收入超过6000多元，虽说钱挣得不多，毕竟投入只有一千多元，且自由开心，自己和家人不用担惊受怕，享受平安的快乐是人生难得的幸福。
　　经过这次试种，蔡建华获得了自信，他预计秋季扩大菌砖栽培规模，争取多赚钱。
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　　钟飞翔食用菌技术培训：1、初级班学习高墙法技术700元。2、高级班学习菌砖法及生产技术2000元。上述优惠价格执行至2012年3月底，4月期，将调整相关培训费。学习地点：广东廉江。
　　特别提醒：有食用菌栽培基础的学员可函授，高墙法380元。菌砖法1000元，请先索取技术食用协议书。技术两年内发现有假不成功，十倍赔偿学费，接收监督
　　电话：023-67537097
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