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哈密瓜是葫芦科甜瓜，属中厚皮甜瓜，原产地为干旱较热地带，喜温耐热，最适宜种植温度为15～25℃，当气温降到10℃会停止生长。哈密瓜是喜光作物，一般需要10～12 h的光照，在8 h以下的短日照条件下，植株会生长不良；哈密瓜既耐旱，又怕淹。因为哈密瓜根系浅，叶蒸发量大，因而大量的叶面蒸发可以很好地调节植株的温度，这使得哈密瓜具有很强的耐热性。
1地块选择
根据哈密瓜的生理特性，要选择排灌条件良好的地块种植，地块四周要有较深的排水沟，以便在较强降雨后能及时排洪排涝，保持水土松软湿润。地块较干爽时用机械翻耕25 cm左右，翻耕打碎时捡去石块。翻晒1～2 d后选用杀虫和杀菌剂进行土壤消毒。
2设施条件
中国南方特别是华南地区高温多雨，一般空气湿度较大，哈密瓜种植一般采用拱形大棚等保护设施进行栽培种植。一般每亩（1亩采用拱形大棚单拱跨度约7 m（三连拱设计），高2～2.8 m（带拱高2.5～3.2 m），棚长约30 m。大棚上方2 m以上处按种植畦面走向拉铁丝作吊杆，方便以后拉线吊蔓及吊瓜。
3品种选择
选择品质优、抗性好、产量高的优良品种对于种植户来说极其重要，南方因温度高、而且湿度大，故应要选择耐涝且耐热的新优良种。近几年，在各农业科研院所及种子公司的共同努力下，培育出很多适合南方大棚种植的新优品种，如桂蜜12号、雪里红、新皇后 4号、广信一号和北甜一号等。
4播种育苗
哈密瓜生育期一般在90～120 d，根据中国南方特别是华南地区的气候特点，最为适宜种植的时间是每年8～12月。播种时为保证种子发芽率，一般不建议进行直播，通常采用塑料育苗袋或育苗盘进行育苗。育苗期间苗床温度不能低于15℃，育苗用的营养土以塘泥为最佳，当然也可采购用于蔬菜种植的有机腐熟营养土。
5定植方法
当苗长至3～4叶时，可进行移植。移栽定植一般采用单行或双行种植。哈密瓜怕涝不怕旱，畦要相对高些，以25～35 cm为宜，畦宽1.0～1.3 m、沟宽30 cm，畦四周要沟沟相通，方便排水排涝。多采取单行植，株行距种植规格可选45 cm×45 cm、45 cm×50 cm、50 cm×50 cm。
6吊蔓方法
设施大棚覆盖种植，为充分利用空间，提高种植单位面积指数和产量，采取吊蔓处理。吊蔓通常采用直立方式进行。吊蔓就是在畦面插上瓜引（竹竿）或利用大棚畦面上方纵线吊杆拉吊绳，当瓜蔓长至50 cm左右时，人工辅助（用草球或稻草等捆扎）蔓苗沿着瓜引或吊绳，引导瓜蔓向上攀爬生长。
7修枝整形
当主蔓生长到第十三节以上时，其发生的主蔓在第十二节以下的子蔓都要全部摘掉，而第十二节以上的选留1～2条子蔓，子蔓生长到2～3片叶时打顶摘心，结果蔓（即选留的1～2条子蔓）以上的主蔓再出现的分枝都要打掉，而主蔓一般在第25～30片叶时再进行打顶，以保证足够的绿叶进行光合作用。
8辅助授粉
哈密瓜是雌雄同株异花型植物，应在辅助授粉方面采取一定地有效措施提高坐果率。比如人工辅助授粉，一般可在开花期间打开大棚两端的工作门，使棚内空气进行循环流通，让气流传播花粉或放养蜜蜂进入，以提高雌花授粉和坐果率；也可人工进行辅助授粉。通常采用较软的毛笔或棉签等辅助工具采摘雄花的花粉后轻点雌花的花蕊，授粉时间在每天早上7：00～10：00进行。
9选留壮果
当结果蔓的幼果长至鸡蛋大小时，要立即进行选果梳果，选果一般要选择外观好，果形端正的壮果，每株一般留果1～2只，最多不要超过3只，其余全部摘掉，以免消耗养分，影响被选留的果实正常生长发育。
10吊瓜技术
当选果的壮果长至拳头大小时，要及时进行吊瓜，以免此时期果实迅速增长，瓜蔓承受不了果实的重量。吊瓜可采用网袋吊瓜，也可用绳子一端捆扎果实枝梗部，另一端绑在棚上原吊蔓用的吊杆上。
11肥水管理
11.1肥料施用
在定植前可施腐熟的有机肥350～500 kg/ 667 m2或每穴施腐熟鸡屎0.15～0.25 kg，并施过磷酸钙15～25 kg/667 m2作为基肥。定植约10 d后，正常生长植株，每隔4～5 d撒施1次复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15或N∶P∶K=17∶17∶17），建議不要使用含氮量高的复合肥，以免影响果实品质等。每次每穴施10～20 g，并在撒施后及时淋水。
11.2裂纹处理
哈密瓜通常会出现裂纹，当果梗部的瓜体开始出现裂果（细细的裂纹）时，要特别注意控制浇水量，水量过多会引起裂果、细菌性感染及腐烂，影响果实品质。此时灌水量应根据室温和空气湿度而定，当室温在25℃以下时，灌水量可多一点，而在30℃以上时，灌水量要严格控制，具体以土壤湿度来定。一般保持土壤表面湿润即可。为增加果实糖度和提高植株抗性，可在坐果后每隔7 d喷施0.1%～0.2%的磷酸二氢钾。
11.3水肥滴灌
大棚设施栽培水肥一体化微肥滴灌技术应用已较为广泛，该技术不仅提高了施肥浇水的效果，还节省了工本，节约了水资源。哈密瓜栽培需严格控制温度湿度，肥水要做到精细化管理，因而最有效的途径是建立水肥一体化的肥水滴灌系统。在生长期，特别是果实出现裂纹时，要高度重视肥水管理，不能直接浇灌或漫灌，这样严重影响土壤湿度，且会造成土壤板结、果实裂纹不均匀乃至植株根系腐烂死亡。
12温湿调控
苗期温度湿度调控一般以保温保湿为主，一般保持棚内温度25℃左右；当植株生长到第10片叶时，棚温一般应保持在30～35℃，当棚温超过35℃时，可将栅两端薄膜打开，以便空气流通，降低棚内温度。当开花坐果后，要逐渐提高温度，以达到最适温度（33～36℃），且要加大通风量。果实膨大期夜间也要通风透气，以增加棚内温差，促进果实糖分转化。 13病虫防治
哈密瓜和瓜类蔬菜一样，有很多病害，但对哈密瓜产量影响严重的病害主要有霜霉病、蔓枯病、白粉病和病毒病等，要防治这些病害的发生及大面积蔓延，要特别注意做好种子消毒和田间病虫害预防工作，任何时候都要坚持以防为主、以治为辅的病虫防治原则。一是在种子播种前，使用高锰酸钾等溶液对种子浸泡消毒处理2 h左右，携带的病毒能较好消杀；二是在移植后，采用50%托布津可湿性粉剂1 000～1 200倍液、56%嘧菌·百菌清水乳剂800～1 000倍液等溶液涂茎进行防病，特别注意是以防为主的原则；三是发现病株要及时拔除，并清理大棚，田间发生蔓枯病、霜霉病和白粉病等病害以及潜叶蛾等虫害，可参照以下措施进行防治：
13.1蔓枯病防治
病害特征：主要发病部位为瓜叶、瓜蔓和果实。瓜叶发病会出现黄褐色较小斑点，后会逐渐变为黑褐色圆斑；瓜蔓发病会出现椭圆形淡褐色斑点；果实发病颜色暗褐色、条纹如星状破裂、肉质坏死。
防治方法：一是实行轮作；二是用2.5%适乐时悬浮剂拌种杀菌；三是发病初期及时进行药物防治，如每隔7 d喷施10%世高水分散粒剂1 000～1 500倍液，可与40%灭病威胶悬剂500～600倍液、21.2%加收热必可湿性粉剂1 000～1 200倍液、22.5%啶氧菌酯1 200～2 000倍液、25%敌力脱乳油1 000～1 300倍液交替使用。
13.2枯萎病防治
病害特征：主要为害蔓基部，基部发病会渐变为褐色，后全株枯萎倒伏并死亡。
防治方法：一是与其他作物实行轮作；二是多施磷钾肥或用80%多菌灵可湿性粉剂拌肥施穴，提高植株抗性；三是发病后用6%春雷霉素可湿性粉剂100～200倍液进行防治。
13.3白粉病防治
病害特征：该病初侵染源是越冬或越夏的病菌，湿度越大，传播越强，传播主要靠气流或雨水。
防治方法：该病在发病初期防治效果显著，要早预防、午前防和足够水量药量喷施，可用多硫悬浮剂400～800倍液或15%三唑酮可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷洒。
13.4炭疽病防治
病害特征：全株都会危害，发生病害叶上会出现褐色病斑，叶柄上会有水渍状凹陷斑点，茎杆会变褐，果实会逐渐变黑。
防治方法：一是要选择排灌条件较好的地块种植；二是要严格控制氮肥并增施磷钾肥；三是发生病害要及时清除园内染病的病叶、病株及病果，尽快有效切断病源；四是用药剂防治，可施用32.5%苯甲·嘧菌酯1 200～2 000倍液或75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂1 500～2 500倍液，每周喷施一次，多次防治。
13.5潜叶蛾防治
物理防治：一是要彻底清园，及时清除园内病残株叶，二是适当摘除老残叶和虫口较多叶片，三是悬挂粘蝇纸粘杀成虫。
药剂防治：每隔5～6 d交替使用1.8%爱福丁乳油800～1 000倍液，或1.8%害极灭乳油2 500～3 000倍液，或90%巴丹可湿性粉剂1 200～1 500倍液，或40.7%乐斯本乳油800～1 000倍液，或90%杀虫单可湿性粉剂500～1 000倍液进行防治。
14成熟收获
根据哈密瓜表皮转色而确定果实是否成熟，一般轉为白色或淡黄色等，即已经成熟。果实成熟后，应及时采收。过熟的果实货架期短、不耐运输及贮藏。
参考文献
[1]陈汉才，赵春香.蔬菜栽：培瓜类、茄果类、豆类[M].广州：广东科技出版社，2004：54-73.
（1广东高州市良种繁育场吴辉，李科2广东高州市农业科技事务中心邬华容）
1地块选择
根据哈密瓜的生理特性，要选择排灌条件良好的地块种植，地块四周要有较深的排水沟，以便在较强降雨后能及时排洪排涝，保持水土松软湿润。地块较干爽时用机械翻耕25 cm左右，翻耕打碎时捡去石块。翻晒1～2 d后选用杀虫和杀菌剂进行土壤消毒。
2设施条件
中国南方特别是华南地区高温多雨，一般空气湿度较大，哈密瓜种植一般采用拱形大棚等保护设施进行栽培种植。一般每亩（1亩采用拱形大棚单拱跨度约7 m（三连拱设计），高2～2.8 m（带拱高2.5～3.2 m），棚长约30 m。大棚上方2 m以上处按种植畦面走向拉铁丝作吊杆，方便以后拉线吊蔓及吊瓜。
3品种选择
选择品质优、抗性好、产量高的优良品种对于种植户来说极其重要，南方因温度高、而且湿度大，故应要选择耐涝且耐热的新优良种。近几年，在各农业科研院所及种子公司的共同努力下，培育出很多适合南方大棚种植的新优品种，如桂蜜12号、雪里红、新皇后 4号、广信一号和北甜一号等。
4播种育苗
哈密瓜生育期一般在90～120 d，根据中国南方特别是华南地区的气候特点，最为适宜种植的时间是每年8～12月。播种时为保证种子发芽率，一般不建议进行直播，通常采用塑料育苗袋或育苗盘进行育苗。育苗期间苗床温度不能低于15℃，育苗用的营养土以塘泥为最佳，当然也可采购用于蔬菜种植的有机腐熟营养土。
5定植方法
当苗长至3～4叶时，可进行移植。移栽定植一般采用单行或双行种植。哈密瓜怕涝不怕旱，畦要相对高些，以25～35 cm为宜，畦宽1.0～1.3 m、沟宽30 cm，畦四周要沟沟相通，方便排水排涝。多采取单行植，株行距种植规格可选45 cm×45 cm、45 cm×50 cm、50 cm×50 cm。
6吊蔓方法
设施大棚覆盖种植，为充分利用空间，提高种植单位面积指数和产量，采取吊蔓处理。吊蔓通常采用直立方式进行。吊蔓就是在畦面插上瓜引（竹竿）或利用大棚畦面上方纵线吊杆拉吊绳，当瓜蔓长至50 cm左右时，人工辅助（用草球或稻草等捆扎）蔓苗沿着瓜引或吊绳，引导瓜蔓向上攀爬生长。
7修枝整形
当主蔓生长到第十三节以上时，其发生的主蔓在第十二节以下的子蔓都要全部摘掉，而第十二节以上的选留1～2条子蔓，子蔓生长到2～3片叶时打顶摘心，结果蔓（即选留的1～2条子蔓）以上的主蔓再出现的分枝都要打掉，而主蔓一般在第25～30片叶时再进行打顶，以保证足够的绿叶进行光合作用。
8辅助授粉
哈密瓜是雌雄同株异花型植物，应在辅助授粉方面采取一定地有效措施提高坐果率。比如人工辅助授粉，一般可在开花期间打开大棚两端的工作门，使棚内空气进行循环流通，让气流传播花粉或放养蜜蜂进入，以提高雌花授粉和坐果率；也可人工进行辅助授粉。通常采用较软的毛笔或棉签等辅助工具采摘雄花的花粉后轻点雌花的花蕊，授粉时间在每天早上7：00～10：00进行。
9选留壮果
当结果蔓的幼果长至鸡蛋大小时，要立即进行选果梳果，选果一般要选择外观好，果形端正的壮果，每株一般留果1～2只，最多不要超过3只，其余全部摘掉，以免消耗养分，影响被选留的果实正常生长发育。
10吊瓜技术
当选果的壮果长至拳头大小时，要及时进行吊瓜，以免此时期果实迅速增长，瓜蔓承受不了果实的重量。吊瓜可采用网袋吊瓜，也可用绳子一端捆扎果实枝梗部，另一端绑在棚上原吊蔓用的吊杆上。
11肥水管理
11.1肥料施用
在定植前可施腐熟的有机肥350～500 kg/ 667 m2或每穴施腐熟鸡屎0.15～0.25 kg，并施过磷酸钙15～25 kg/667 m2作为基肥。定植约10 d后，正常生长植株，每隔4～5 d撒施1次复合肥（N∶P∶K=15∶15∶15或N∶P∶K=17∶17∶17），建議不要使用含氮量高的复合肥，以免影响果实品质等。每次每穴施10～20 g，并在撒施后及时淋水。
11.2裂纹处理
哈密瓜通常会出现裂纹，当果梗部的瓜体开始出现裂果（细细的裂纹）时，要特别注意控制浇水量，水量过多会引起裂果、细菌性感染及腐烂，影响果实品质。此时灌水量应根据室温和空气湿度而定，当室温在25℃以下时，灌水量可多一点，而在30℃以上时，灌水量要严格控制，具体以土壤湿度来定。一般保持土壤表面湿润即可。为增加果实糖度和提高植株抗性，可在坐果后每隔7 d喷施0.1%～0.2%的磷酸二氢钾。
11.3水肥滴灌
大棚设施栽培水肥一体化微肥滴灌技术应用已较为广泛，该技术不仅提高了施肥浇水的效果，还节省了工本，节约了水资源。哈密瓜栽培需严格控制温度湿度，肥水要做到精细化管理，因而最有效的途径是建立水肥一体化的肥水滴灌系统。在生长期，特别是果实出现裂纹时，要高度重视肥水管理，不能直接浇灌或漫灌，这样严重影响土壤湿度，且会造成土壤板结、果实裂纹不均匀乃至植株根系腐烂死亡。
12温湿调控
苗期温度湿度调控一般以保温保湿为主，一般保持棚内温度25℃左右；当植株生长到第10片叶时，棚温一般应保持在30～35℃，当棚温超过35℃时，可将栅两端薄膜打开，以便空气流通，降低棚内温度。当开花坐果后，要逐渐提高温度，以达到最适温度（33～36℃），且要加大通风量。果实膨大期夜间也要通风透气，以增加棚内温差，促进果实糖分转化。 13病虫防治
哈密瓜和瓜类蔬菜一样，有很多病害，但对哈密瓜产量影响严重的病害主要有霜霉病、蔓枯病、白粉病和病毒病等，要防治这些病害的发生及大面积蔓延，要特别注意做好种子消毒和田间病虫害预防工作，任何时候都要坚持以防为主、以治为辅的病虫防治原则。一是在种子播种前，使用高锰酸钾等溶液对种子浸泡消毒处理2 h左右，携带的病毒能较好消杀；二是在移植后，采用50%托布津可湿性粉剂1 000～1 200倍液、56%嘧菌·百菌清水乳剂800～1 000倍液等溶液涂茎进行防病，特别注意是以防为主的原则；三是发现病株要及时拔除，并清理大棚，田间发生蔓枯病、霜霉病和白粉病等病害以及潜叶蛾等虫害，可参照以下措施进行防治：
13.1蔓枯病防治
病害特征：主要发病部位为瓜叶、瓜蔓和果实。瓜叶发病会出现黄褐色较小斑点，后会逐渐变为黑褐色圆斑；瓜蔓发病会出现椭圆形淡褐色斑点；果实发病颜色暗褐色、条纹如星状破裂、肉质坏死。
防治方法：一是实行轮作；二是用2.5%适乐时悬浮剂拌种杀菌；三是发病初期及时进行药物防治，如每隔7 d喷施10%世高水分散粒剂1 000～1 500倍液，可与40%灭病威胶悬剂500～600倍液、21.2%加收热必可湿性粉剂1 000～1 200倍液、22.5%啶氧菌酯1 200～2 000倍液、25%敌力脱乳油1 000～1 300倍液交替使用。
13.2枯萎病防治
病害特征：主要为害蔓基部，基部发病会渐变为褐色，后全株枯萎倒伏并死亡。
防治方法：一是与其他作物实行轮作；二是多施磷钾肥或用80%多菌灵可湿性粉剂拌肥施穴，提高植株抗性；三是发病后用6%春雷霉素可湿性粉剂100～200倍液进行防治。
13.3白粉病防治
病害特征：该病初侵染源是越冬或越夏的病菌，湿度越大，传播越强，传播主要靠气流或雨水。
防治方法：该病在发病初期防治效果显著，要早预防、午前防和足够水量药量喷施，可用多硫悬浮剂400～800倍液或15%三唑酮可湿性粉剂1 000～1 500倍液喷洒。
13.4炭疽病防治
病害特征：全株都会危害，发生病害叶上会出现褐色病斑，叶柄上会有水渍状凹陷斑点，茎杆会变褐，果实会逐渐变黑。
防治方法：一是要选择排灌条件较好的地块种植；二是要严格控制氮肥并增施磷钾肥；三是发生病害要及时清除园内染病的病叶、病株及病果，尽快有效切断病源；四是用药剂防治，可施用32.5%苯甲·嘧菌酯1 200～2 000倍液或75%肟菌·戊唑醇水分散粒剂1 500～2 500倍液，每周喷施一次，多次防治。
13.5潜叶蛾防治
物理防治：一是要彻底清园，及时清除园内病残株叶，二是适当摘除老残叶和虫口较多叶片，三是悬挂粘蝇纸粘杀成虫。
药剂防治：每隔5～6 d交替使用1.8%爱福丁乳油800～1 000倍液，或1.8%害极灭乳油2 500～3 000倍液，或90%巴丹可湿性粉剂1 200～1 500倍液，或40.7%乐斯本乳油800～1 000倍液，或90%杀虫单可湿性粉剂500～1 000倍液进行防治。
14成熟收获
根据哈密瓜表皮转色而确定果实是否成熟，一般轉为白色或淡黄色等，即已经成熟。果实成熟后，应及时采收。过熟的果实货架期短、不耐运输及贮藏。
参考文献
[1]陈汉才，赵春香.蔬菜栽：培瓜类、茄果类、豆类[M].广州：广东科技出版社，2004：54-73.
（1广东高州市良种繁育场吴辉，李科2广东高州市农业科技事务中心邬华容）