论文部分内容阅读
摘 要：该文介绍了无为市茶产业发展现状，分析了存在的问题，并提出了相应的对策建议，以期为促进当地茶产业发展提供参考。
关键词：茶产业;现状;存在问题;对策
中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）19-0043-02
无为市南濒长江、北依巢湖，境内重峦叠嶂、水网密布，是传统的茶叶产区，距今已有400余年的产茶历史。属北亚热带湿润季风气候，全年气候温和，年平均降水量1200mm，年平均气温15.9℃。境内西南山区高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的环境特征，为茶叶生长提供了得天独厚的自然条件和生长环境，造就了无为茶叶因山而绿、因水而翠、因气而华、因土而香等与众不同的优良品质。
1 茶产业发展现状
近年来，无为市立足自然资源优势，多措并举做优做强茶产业，大力开展特色茶产业基地建设，积极探索茶产业提质增效之路，大力培育新型农业经营主体，有效地带动了小茶农。境内茶叶种植主要分布在昆山、蜀山、开城、鹤毛、牛埠、严桥等镇，茶叶种植面积达1590hm2，干毛茶产量约350t，产值达1亿元，其中昆山、蜀山、开城种植面积相对集中，种植面积均在200hm2以上。从2012年开始引进经济效益较高的安吉白茶开展本地化种植，目前安吉白茶种植面积达500hm2以上，尤其是昆山镇近年来安吉白茶种植发展迅猛，面积超过300hm2，安吉白茶种植已成为茶叶产业的重要组成部分。
截至目前，无为市种植面积2hm2以上茶叶产业新型农业经营主体47家，20hm2以上茶叶基地14家，有效带动茶农3520户，共注册茶叶商标20个。其中，安徽省绿发生态农业开发有限公司、无为黄龙桥生态林业有限公司、无为蓝岭生态林有限公司、安徽任山云峰绿茶有限公司、无为腾龙生态林业开发有限公司、無为都督生态茶叶有限公司等企业的规模较大，注册品牌商标有三公山、黄龙桥、石婆洼、蓝岭、都督、天井山等。
2 存在的主要问题
2.1 生产水平不高 无为市茶园面积虽已达到1590hm2，但茶园的基础条件差、建设标准低，高标准茶园占比不足10%，与皖南的黄山、宣城、池州及皖西地区在茶叶生产上相比，专业化水平不高，处于劣势。全市通过“三品”认证的茶园面积仅75hm2，无公害茶园、绿色茶园、有机茶园和无性系良种茶园所占比重亟待进一步提升[1]。
2.2 经营主体规模不大 无为市虽然有茶企、合作社、规模户等主体47家，但其规模化、产业化、组织化程度都较低，目前市级以上龙头企业仅为8家，龙头企业带动力不够，加工设备和加工水平参差不齐，市场主体竞争力不强。
2.3 机械化水平低 茶叶生产可分为茶园生产管理和鲜叶采收后加工2个阶段，按照作业功能划分主要包括茶园耕作、茶树管理、植保灌溉、茶叶收获、茶叶加工等5个环节[2]。目前，茶叶加工已经基本实现了机械作业，但生产环节部分作业环节依然采用人工为主，茶园总体机械化水平不高。
2.4 加工能力不足 无为市茶叶种植面积逐年增加，但茶制品加工能力脱节，大多仍停留在初级产品上，技术含量不高，很多茶区生产加工仍然是分散经营、手工制作，一些小作坊的小型加工厂设备简陋、工艺落后，机械化水平低，生产效率低下，目前全市仅有2家茶叶加工企业通过SC认证。
2.5 品牌知名度小 无为市茶叶近年来发展迅速，茶叶企业不断壮大，涌现出一批茶产品商标，但茶叶品牌乱、杂，且各自为政，知名商业品牌少，未形成品牌带动力。提起安徽茶叶，人们基本会想起黄山毛峰、太平猴魁等名茶，但对于无为茶企打造的茶叶品牌却知之甚少。
2.6 经济效益有待提升 因品牌知名度小，与安吉白茶同等品质的很多优质茶叶无法得到市场认可，卖不上好价格。优质茶园的茶叶被外地的茶叶企业收购，茶农靠出售低附加值的初级农产品，赚取微薄的收入。同时茶叶单产不高，例如昆山镇丰产期的安吉白茶干毛茶产量262.5kg/hm2左右，同时劳动力紧张，制每kg干茶所需人工费约480元，生产成本相对较高，近年来引进安吉白茶“白叶一号”种植，经济效益有所提升，但仍有待提高。
3 对策建议
3.1 推进科技兴茶，打造绿色标准化生产基地 政府及茶叶从业者应在茶树新品种引进、茶叶种植技术的改良、茶园基础设施建设及生产经营模式等方面加大投入力度。从推进茶叶标准化生产出发，从源头解决茶叶质量参差不齐的问题，提高茶叶产业科技含量。一是加强茶园标准化建设。通过政府引领，加强茶园区内水电路等配套基础设施建设;二是继续推进茶叶有机肥替代行动。无为市茶园土壤以砾质土为主，有机质含量低，推广有机肥替代化肥可以改良土壤，有利于促进茶芽生长、提高芽头密度、增加鲜叶产量[3];三是大力推广茶园绿色防控技术。推行应用使用秸秆覆盖除草、环保除草布覆盖除草，安装使用新型环境友好型太阳能杀虫灯、粘虫板、生物农药、生物天敌防治等绿色防控技术，从而减少或杜绝茶园化学农药的使用。四是稳步实施标准化生产“三品一标”提升行动，扩大绿色生态茶园面积。五是加快茶叶生产机械化技术推广。加大对适应本市茶园生产需求的茶园机械的购给予置补贴，推动茶园机械的升级换代。六是倾力打造“行业协会+合作社+龙头企业+基地+茶农”利益共同体，共建共享茶叶标准化生产基地。
3.2 提升茶叶加工能力，打造高质量茶制品 对新建及扩建的茶叶加工企业给予政策扶持，简化企业加工场办证程序及前置条件。围绕生产加工，对新增茶叶初制加工、精深加工生产线设施设备，应给予政策支持补助。加大对茶叶加工企业金融支持力度，整合金融局、银行资源，出台制定符合茶叶生产的金融产品，在茶青收购季节及时放贷。同时，建立健全茶叶质量安全追溯体系，保证所有茶叶生产经营者生产有记录可查询、有流向可跟踪、有责任可追究。
3.3 加强产业化主体培育，发挥龙头企业的示范带动作用 大力发展市场带动力强、规模大、经济效益好的茶叶龙头企业，鼓励龙头企业向基地和市场的两头延伸[4]。同时，支持组建参与茶产业联盟，开展茶产业集群创建，重点围绕精深加工、现代流通、品牌培育等内容开展加工、流通一体化建设，引导联盟集群更新生产设备、引进生产技术，提高产品质量，扩大品牌影响力。
3.4 壮大茶叶品牌，打造区域公用品牌 政府应出台有效举措扶持茶企品牌建设，增加茶叶品牌的凝聚力，推动知名品牌规模化，建设无为市茶叶区域公用品牌，如昆山白茶、三公山白茶等。支持条件成熟的茶叶经营主体开设连锁销售门店，统一标注公用品牌。加强融媒体宣传推广，积极组织茶企参加安徽省美丽茶村评比展览，常年举办本地采茶节活动。同时，与高校及科研院所合作，加强对茶农的技术培训，提升企业对品牌建设的认知水平，强化茶业生产经营者的品牌意识，鼓励其参与到茶叶品牌建设中。
3.5 推进茶旅融合发展，打造美丽生态茶村 无为市西南乡镇茶叶种植区环境优美，有三公山、鹤毛万年台和西九华山风景区，交通便捷、景色优美，是游客游玩观光的好去处。精选茶旅精品线路，打造生态休闲自然景观和山水田园休闲景观相融合，茶产业、休闲农庄和民宿体验相结合，包含茶叶种植、家禽养殖、苗木种植等特色农业产业，兼具采摘、观光、农事体验、餐饮、住宿等旅游项目。推动茶旅融合发展，有助撬动消费，提升经济效益，助力乡村振兴。
4 结语
“因茶致富，因茶兴业”。近年来，随着政策的变动以及人们观念的转变，茶产业发展越来越受重视。发展本地茶产业有利于提高全市经济发展水平，解决部分就业问题。充分挖掘本市茶叶优势，提高质量效益和市场竞争力，做大做强茶产业，促进乡村产业兴旺，带动农民效益增收，让“小叶子”成为助力无为市乡村振兴的特色产业。
参考文献
[1]袁自春.当前安徽省茶产业问题及对策简析[J].茶业通报，2013（02）：55-57.
[2]阳开文.广德市茶叶生产机械化技术应用现状与发展对策[J].安徽农学通报，2021（09）：56-58.
[3]汪洋.无为市茶叶有机肥替代部分化肥示范试验初探[J].安徽农学通报，2020（04）：119-120.
[4]吴义鸿.新时期安徽省茶产业发展的态势及对策[J].茶业通报，2017（1）：003-007. （责编：张宏民）
关键词：茶产业;现状;存在问题;对策
中图分类号 F323 文献标识码 A 文章编号 1007-7731（2021）19-0043-02
无为市南濒长江、北依巢湖，境内重峦叠嶂、水网密布，是传统的茶叶产区，距今已有400余年的产茶历史。属北亚热带湿润季风气候，全年气候温和，年平均降水量1200mm，年平均气温15.9℃。境内西南山区高海拔、低纬度、寡日照、多云雾的环境特征，为茶叶生长提供了得天独厚的自然条件和生长环境，造就了无为茶叶因山而绿、因水而翠、因气而华、因土而香等与众不同的优良品质。
1 茶产业发展现状
近年来，无为市立足自然资源优势，多措并举做优做强茶产业，大力开展特色茶产业基地建设，积极探索茶产业提质增效之路，大力培育新型农业经营主体，有效地带动了小茶农。境内茶叶种植主要分布在昆山、蜀山、开城、鹤毛、牛埠、严桥等镇，茶叶种植面积达1590hm2，干毛茶产量约350t，产值达1亿元，其中昆山、蜀山、开城种植面积相对集中，种植面积均在200hm2以上。从2012年开始引进经济效益较高的安吉白茶开展本地化种植，目前安吉白茶种植面积达500hm2以上，尤其是昆山镇近年来安吉白茶种植发展迅猛，面积超过300hm2，安吉白茶种植已成为茶叶产业的重要组成部分。
截至目前，无为市种植面积2hm2以上茶叶产业新型农业经营主体47家，20hm2以上茶叶基地14家，有效带动茶农3520户，共注册茶叶商标20个。其中，安徽省绿发生态农业开发有限公司、无为黄龙桥生态林业有限公司、无为蓝岭生态林有限公司、安徽任山云峰绿茶有限公司、无为腾龙生态林业开发有限公司、無为都督生态茶叶有限公司等企业的规模较大，注册品牌商标有三公山、黄龙桥、石婆洼、蓝岭、都督、天井山等。
2 存在的主要问题
2.1 生产水平不高 无为市茶园面积虽已达到1590hm2，但茶园的基础条件差、建设标准低，高标准茶园占比不足10%，与皖南的黄山、宣城、池州及皖西地区在茶叶生产上相比，专业化水平不高，处于劣势。全市通过“三品”认证的茶园面积仅75hm2，无公害茶园、绿色茶园、有机茶园和无性系良种茶园所占比重亟待进一步提升[1]。
2.2 经营主体规模不大 无为市虽然有茶企、合作社、规模户等主体47家，但其规模化、产业化、组织化程度都较低，目前市级以上龙头企业仅为8家，龙头企业带动力不够，加工设备和加工水平参差不齐，市场主体竞争力不强。
2.3 机械化水平低 茶叶生产可分为茶园生产管理和鲜叶采收后加工2个阶段，按照作业功能划分主要包括茶园耕作、茶树管理、植保灌溉、茶叶收获、茶叶加工等5个环节[2]。目前，茶叶加工已经基本实现了机械作业，但生产环节部分作业环节依然采用人工为主，茶园总体机械化水平不高。
2.4 加工能力不足 无为市茶叶种植面积逐年增加，但茶制品加工能力脱节，大多仍停留在初级产品上，技术含量不高，很多茶区生产加工仍然是分散经营、手工制作，一些小作坊的小型加工厂设备简陋、工艺落后，机械化水平低，生产效率低下，目前全市仅有2家茶叶加工企业通过SC认证。
2.5 品牌知名度小 无为市茶叶近年来发展迅速，茶叶企业不断壮大，涌现出一批茶产品商标，但茶叶品牌乱、杂，且各自为政，知名商业品牌少，未形成品牌带动力。提起安徽茶叶，人们基本会想起黄山毛峰、太平猴魁等名茶，但对于无为茶企打造的茶叶品牌却知之甚少。
2.6 经济效益有待提升 因品牌知名度小，与安吉白茶同等品质的很多优质茶叶无法得到市场认可，卖不上好价格。优质茶园的茶叶被外地的茶叶企业收购，茶农靠出售低附加值的初级农产品，赚取微薄的收入。同时茶叶单产不高，例如昆山镇丰产期的安吉白茶干毛茶产量262.5kg/hm2左右，同时劳动力紧张，制每kg干茶所需人工费约480元，生产成本相对较高，近年来引进安吉白茶“白叶一号”种植，经济效益有所提升，但仍有待提高。
3 对策建议
3.1 推进科技兴茶，打造绿色标准化生产基地 政府及茶叶从业者应在茶树新品种引进、茶叶种植技术的改良、茶园基础设施建设及生产经营模式等方面加大投入力度。从推进茶叶标准化生产出发，从源头解决茶叶质量参差不齐的问题，提高茶叶产业科技含量。一是加强茶园标准化建设。通过政府引领，加强茶园区内水电路等配套基础设施建设;二是继续推进茶叶有机肥替代行动。无为市茶园土壤以砾质土为主，有机质含量低，推广有机肥替代化肥可以改良土壤，有利于促进茶芽生长、提高芽头密度、增加鲜叶产量[3];三是大力推广茶园绿色防控技术。推行应用使用秸秆覆盖除草、环保除草布覆盖除草，安装使用新型环境友好型太阳能杀虫灯、粘虫板、生物农药、生物天敌防治等绿色防控技术，从而减少或杜绝茶园化学农药的使用。四是稳步实施标准化生产“三品一标”提升行动，扩大绿色生态茶园面积。五是加快茶叶生产机械化技术推广。加大对适应本市茶园生产需求的茶园机械的购给予置补贴，推动茶园机械的升级换代。六是倾力打造“行业协会+合作社+龙头企业+基地+茶农”利益共同体，共建共享茶叶标准化生产基地。
3.2 提升茶叶加工能力，打造高质量茶制品 对新建及扩建的茶叶加工企业给予政策扶持，简化企业加工场办证程序及前置条件。围绕生产加工，对新增茶叶初制加工、精深加工生产线设施设备，应给予政策支持补助。加大对茶叶加工企业金融支持力度，整合金融局、银行资源，出台制定符合茶叶生产的金融产品，在茶青收购季节及时放贷。同时，建立健全茶叶质量安全追溯体系，保证所有茶叶生产经营者生产有记录可查询、有流向可跟踪、有责任可追究。
3.3 加强产业化主体培育，发挥龙头企业的示范带动作用 大力发展市场带动力强、规模大、经济效益好的茶叶龙头企业，鼓励龙头企业向基地和市场的两头延伸[4]。同时，支持组建参与茶产业联盟，开展茶产业集群创建，重点围绕精深加工、现代流通、品牌培育等内容开展加工、流通一体化建设，引导联盟集群更新生产设备、引进生产技术，提高产品质量，扩大品牌影响力。
3.4 壮大茶叶品牌，打造区域公用品牌 政府应出台有效举措扶持茶企品牌建设，增加茶叶品牌的凝聚力，推动知名品牌规模化，建设无为市茶叶区域公用品牌，如昆山白茶、三公山白茶等。支持条件成熟的茶叶经营主体开设连锁销售门店，统一标注公用品牌。加强融媒体宣传推广，积极组织茶企参加安徽省美丽茶村评比展览，常年举办本地采茶节活动。同时，与高校及科研院所合作，加强对茶农的技术培训，提升企业对品牌建设的认知水平，强化茶业生产经营者的品牌意识，鼓励其参与到茶叶品牌建设中。
3.5 推进茶旅融合发展，打造美丽生态茶村 无为市西南乡镇茶叶种植区环境优美，有三公山、鹤毛万年台和西九华山风景区，交通便捷、景色优美，是游客游玩观光的好去处。精选茶旅精品线路，打造生态休闲自然景观和山水田园休闲景观相融合，茶产业、休闲农庄和民宿体验相结合，包含茶叶种植、家禽养殖、苗木种植等特色农业产业，兼具采摘、观光、农事体验、餐饮、住宿等旅游项目。推动茶旅融合发展，有助撬动消费，提升经济效益，助力乡村振兴。
4 结语
“因茶致富，因茶兴业”。近年来，随着政策的变动以及人们观念的转变，茶产业发展越来越受重视。发展本地茶产业有利于提高全市经济发展水平，解决部分就业问题。充分挖掘本市茶叶优势，提高质量效益和市场竞争力，做大做强茶产业，促进乡村产业兴旺，带动农民效益增收，让“小叶子”成为助力无为市乡村振兴的特色产业。
参考文献
[1]袁自春.当前安徽省茶产业问题及对策简析[J].茶业通报，2013（02）：55-57.
[2]阳开文.广德市茶叶生产机械化技术应用现状与发展对策[J].安徽农学通报，2021（09）：56-58.
[3]汪洋.无为市茶叶有机肥替代部分化肥示范试验初探[J].安徽农学通报，2020（04）：119-120.
[4]吴义鸿.新时期安徽省茶产业发展的态势及对策[J].茶业通报，2017（1）：003-007. （责编：张宏民）