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选用强筋小麦品种‘陕253’,在关中东、西和中部采取不同的氮(N)、磷(P)、钾(K)肥配比处理,用GGE Biplot叠图软件分析肥料配比对不同地区籽粒品质性状的效应。研究结果表明:不同N、P、K配比对强筋小麦品质性状的效应与生态区有关。关中西部蛋白质含量、容重、硬度、稳定时间之间呈显著正相关,蛋白质含量、容重和硬度的最优N、P、K配比是N135kg/hm^2、P2O2 225kg/hm^2、K2O 120kg/hm^2降落值、出粉率、湿面筋含量和稳定时间是N225kg/hm^2、P2O5 225kg/