钴-4-[(5-溴-2-吡啶)偶氮]-1,3-二氮基甲苯分光光度法在食品分析中的应用

来源 :郑州粮食学院学报 | 被引量 : 0次 | 上传用户:wohaishixinyonghu
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Co^2+和5-Br-PADAT在含有NH2OH·HCl的pH=5的磷酸盐缓冲溶液中,能生成稳定的红色络合物,用12mol/L硫酸酸,其颜色会变得更深,使得吸光度增加,其λmax=570nm,ε570=1.43×10^5L·mol^-1·cm^-1。在强酸性介质中测定,消除了常见离子包括Fe(Ⅲ)和Cr(Ⅵ)的干扰,提高了方法的选择性,将本法用于小麦,麸皮,大米,牛肉及茶叶等食品中微量元素钴的测定
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