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采用体外产气量法，研究了在高水平玉米秸（70％）底物日粮中添加烟酸（0、3和9μg／mL）对瘤胃发酵和纤维降解的影响。结果显示：日粮添加烟酸显著提高了72h产气量、48h总挥发酸的浓度、发酵液的羧甲基纤维素酶和木聚糖酶的活性以及72h干物质、中性洗涤纤维的降解率（P〈0．05），而对发酵液的潜在产气量、产气速度、pH、氨态氮浓度、各挥发酸摩尔比、原虫和细菌的数量以及微晶纤维素酶活、酸性洗涤纤维的降解率无显著影响（P〉0．05）。随烟酸添加水平的增加，原虫的数量（P=0．082）、潜在产气量（P=0．056