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通过测定从紫薯、洋葱、紫葡萄、桃子皮、李子皮、茄子皮、紫甘蓝、马铃薯、胡萝卜、笕菜等常见蔬果中提取的色素在不同pH值范围的变色情况,得到了这些蔬果在作为指示剂时的变色区间。再将这些色素用于测试洗涤液、矿泉水及饮料等的pH值,其pH值和pH试纸的测试值完全吻合。
自制植物酸碱指示剂用于日用品pH检测的研究
【摘 要】
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通过测定从紫薯、洋葱、紫葡萄、桃子皮、李子皮、茄子皮、紫甘蓝、马铃薯、胡萝卜、笕菜等常见蔬果中提取的色素在不同pH值范围的变色情况,得到了这些蔬果在作为指示剂时的
【机 构】
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绍兴文理学院化学化工学院
【出 处】
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化学教与学
【发表日期】
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2013年11期
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