【摘 要】
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膳食是保证运动员的营养需求和保持运动能力最重要的物质基础．以湖北省皮划艇的运动员为研究对象选出第十一届全运会集训队员24人，其中女子皮艇运动员6人，男子皮艇运动员12人，男
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膳食是保证运动员的营养需求和保持运动能力最重要的物质基础．以湖北省皮划艇的运动员为研究对象选出第十一届全运会集训队员24人，其中女子皮艇运动员6人，男子皮艇运动员12人，男子划艇运动员6名．平均年龄23．52±2．83岁．运动年限6．25±2.35年，其中国家健将级运动员5名，国家一级运动员13名，国家二级运动员6名．应用称重法进行连续5个训练日膳食调查结果显示；该队整体水平上总能量碳水化舍物摄入不足，脂肪摄入过多，动物性脂肪摄入比例过高．晚餐能量分配比例略高于推荐值；食物实际消耗量；
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