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建立食品安全可追溯体系是预防食品安全风险的有效途径之一。本文对国内外关于食品可追溯的概念和内涵进行了梳理和分析，阐明了国内外食品安全可追溯系统的建设现状。分析了我国在建立可追溯体系过程中的问题，并对我国食品可追溯体系建设和完善提出了建议。
浅谈我国食品可追溯体系研究现状
【摘 要】
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建立食品安全可追溯体系是预防食品安全风险的有效途径之一。本文对国内外关于食品可追溯的概念和内涵进行了梳理和分析，阐明了国内外食品安全可追溯系统的建设现状。分析了我
【机 构】
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新疆农垦科学院分析测试中心/农业部食品质量监督检验测试中心（石河子）
【出 处】
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新疆农垦科技
【发表日期】
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2015年11期
【基金项目】
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农垦农产品质量追溯系统建设项目：兵团博士基金项目（2014BB007）.
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