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以‘白花’凤凰水蜜桃为供试材料,研究了常温0.3,0.6,0.9 g.L-1赤霉素溶液喷洒处理对水蜜桃采后的生理指标及保鲜效果的影响.结果表明,赤霉素喷洒处理后各项指标均优于对照组,其中在好果率、呼吸速率、相对电导率、可溶性固形物含量、硬度等指标上呈现显著差异正效应,在失重率、丙二醛含量和多酚氧化酶等指标上呈现一般正效应,3个处理组中以0.6 g.L-1效果最佳.