浙江海域海捕虾中重金属含量监测和分析

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[目的]监测浙江海域海捕虾中的重金属含量。[方法]对浙江海域40个海捕虾中甲基汞、无机砷、铅、镉4种重金属的含量进行监测和分析。[结果]这4种重金属在虾肉中均有一定的残留量。甲基汞含量大小为:日本对虾〉鹰爪虾和假长缝拟对虾〉哈氏仿对虾;无机砷含量大小为:假长缝拟对虾〉鹰爪虾和日本对虾〉哈氏仿对虾;铅含量大小为:日本对虾〉鹰爪虾〉哈氏仿对虾〉假长缝拟对虾;镉含量大小为:哈氏仿对虾〉日本对虾和假长缝拟对虾〉鹰爪虾。海捕虾中甲基汞、无机砷、铅和镉含量都符合国家标准规定。经评估,甲基汞风险较低,但沿海城市居民高摄
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